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कुत्ते-थीम वाली चॉकलेट बेचना और पशु बचाव के लिए सभी लाभ दान करना

सारा ग्रॉस फीओलिक
संस्थापक,बचाव चॉकलेट
$12K
राजस्व/माह
1
संस्थापकों
0
कर्मचारी
बचाव चॉकलेट
सेन्यूयॉर्क, यूएसए
शुरू किया गयाजनवरी 2010
$12,000
राजस्व/माह
1
संस्थापकों
0
कर्मचारी
1.55एम
एलेक्सा रंक
4.91K
अनुयायियों
4.31K
अनुयायियों
बाजार का आकार
$845 अरब
शुरुआती लागत
$13.7K
कुल लाभ
40%
निर्माण का समय
210 दिन
विकास चैनल
ईमेल व्यापार
सर्वोत्तम उपकरण
Shopify, माइक्रोसॉफ्ट ऑफिस 365, गूगल ऐडवर्ड्स
समय निवेश
पूरा समय
पक्ष विपक्ष
35 पेशेवरों और विपक्ष
सलाह
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चॉकलेट बनाने का व्यवसाय शुरू करें

नमस्ते! आप कौन हैं और आप किस पर काम कर रहे हैं?

मैं सारा ग्रॉस फेओली, संस्थापक और मालिक हूंबचाव चॉकलेट . जबकि हमारे उत्पाद केवल मनुष्यों के आनंद के लिए हैं, हम सभी लाभ विभिन्न पशु बचाव संगठनों को दान करते हैं। मैंने जनवरी 2010 में कंपनी शुरू की, और पिछले 8 वर्षों में धन उगाहने पर सैकड़ों विभिन्न बचाव समूहों के साथ भागीदारी की है।

हमारे सभी चॉकलेट बार और ट्रफल शाकाहारी, काफी कारोबार वाले, जैविक, ब्रुकलिन एनवाई में छोटे बैचों में दस्तकारी और स्वादिष्ट हैं। प्रत्येक स्वाद पशु बचाव के क्षेत्र में महत्वपूर्ण एक अलग मुद्दे पर प्रकाश डालता है। उदाहरण के लिए, पीनट बटर पिट बुल नस्ल-विशिष्ट कानून की भ्रांतियों की ओर ध्यान आकर्षित करता है। फिक्स बेघर जानवरों की संख्या को कम करने में सबसे महत्वपूर्ण कदम के रूप में लोगों से अपने कुत्तों और बिल्लियों को पालने और नपुंसक बनाने का आग्रह करता है। हमारी वेबसाइट पर लिंक हैं जहां हमारे ग्राहक इन मुद्दों के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।

हमारे खुदरा ग्राहक चॉकलेट प्रेमी, पशु प्रेमी, स्थानीय खाने के शौकीन और मीठा खाने वाला कोई भी व्यक्ति हैं। थोक पक्ष में, हमें पेटू किराने का सामान, पालतू जानवरों की दुकानों, पशु चिकित्सक कार्यालयों, शाकाहारी दुकानों और प्राकृतिक खाद्य भंडारों में ले जाया जाता है।

आपका बैकस्टोरी क्या है और आपको यह विचार कैसे आया?

मुझे हमेशा से पशु कल्याण में दिलचस्पी रही है, और हर समय घर में कम से कम एक या दो कुत्तों के साथ बड़ा हुआ हूं। मिडिल स्कूल और हाई स्कूल के दौरान, मैंने लुइसियाना के श्रेवेपोर्ट में अपने स्थानीय पशु आश्रय में स्वेच्छा से काम किया। मैं भी उन वर्षों के दौरान शाकाहारी और फिर शाकाहारी बन गया। (मैंने शाकाहारी जीवन शैली को मुख्य रूप से जानवरों के प्रति दया के लिए चुना। बाद में मुझे पता चला कि यह पर्यावरण और स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है।)

चॉकलेट के लिए मेरा प्यार 20 के दशक के मध्य तक नहीं था, जब मैं न्यूयॉर्क चला गया था। मुझे शहर के कारीगरों के चॉकलेट व्यवसायियों का दौरा करने और विदेशी किस्मों के नमूने लेने में बहुत मज़ा आया। थोड़े समय के लिए, मैंने क्वींस में एक कच्ची शाकाहारी चॉकलेट फैक्ट्री में काम किया, जहाँ मैंने सबसे अधिक बिकने वाला स्वाद विकसित किया।

फिर मैंने एक बेघर पिट बुल को गोद लिया।

एक दिन जब मैं उसे पार्क में टहला रहा था, तो मेरे मन में अपने दो पैशन को एक साथ रखने का विचार आया।

रेस्क्यू चॉकलेट का जन्म हुआ और इसने अपने अस्तित्व के दूसरे महीने में ही मुनाफा कमाना शुरू कर दिया। मेरी कोई व्यावसायिक पृष्ठभूमि नहीं थी। वास्तव में, मैं कॉलेज में एक पेशेवर बैले डांसर था। लेकिन मैंने तुरंत ही व्यवसाय की मूल बातें सीख लीं। इससे मदद मिली कि मुझे अपना कारखाना स्थापित करने और अपने कर्मचारियों को प्रशिक्षित करने की आवश्यकता नहीं पड़ी। मैं एक सह-पैकर का उपयोग करता हूं, और मैं अपने विचारों को वहां के कार्यकारी शेफ के माध्यम से चला सकता हूं।

उत्पाद के डिजाइन, प्रोटोटाइप और निर्माण की प्रक्रिया का वर्णन करें।

बार के लिए फ्लेवर के साथ आने पर, मैं आमतौर पर वही लेता हूं जो मुझे पसंद है। कभी-कभी मैं दूसरों से इनपुट प्राप्त करने के लिए एक बहुत ही अनौपचारिक फोकस समूह या ऑनलाइन सर्वेक्षण चलाऊंगा। मैं ट्रेंडिंग सामग्री पर ध्यान देता हूं। उदाहरण के लिए, कुछ समय के लिए बेकन का क्रेज था। आपको एंट्री से लेकर मिठाइयों तक हर तरह की डिश में बेकन मिल रही थी। मैं एक सोया-बेकन चॉकलेट बार लेकर आया हूं जिसका नाम हैफ़ाकिन बेकन . एक और उदाहरण कारीगर नमक है। मेरेमिशन जंगली अंजीर बार में एक फ़्लूर डे सेल होता है। मेरी लाइनसफेद की तरह बार और ट्रफल्स में चिया सीड्स और अन्य "सुपरफूड" तत्व होते हैं। मैं इस मार्ग पर केवल सनक में आने के लिए नहीं जाता, बल्कि इसलिए भी कि ये सभी सामग्रियां वास्तव में स्वादिष्ट हैं!

मेरे पति एक ग्राफिक डिजाइनर हैं, इसलिए वे ब्रांडिंग और उत्पादों और वेबसाइट के लुक के लिए जिम्मेदार हैं। माई पिट बुल कंपनी का शुभंकर है, इसलिए उसकी तस्वीर लगभग हर लेबल पर दिखाई देती है। सलाखों को रंगीन धातु की पन्नी में एक सफेद कागज के ओवरस्लीव के साथ लपेटा जाता है, जो एक मजेदार लेकिन शानदार दिखने की अनुमति देता है।

मुझे अपना निर्माता एक चॉकलेट सलाहकार के माध्यम से मिला। हाँ, सच में ऐसे लोग होते हैं। वर्षों से संबंध बहुत अच्छे रहे हैं। सह-पैकर ब्रुकलिन में मेरे लिए सुविधाजनक है, और मेरे विनिर्माण रन को समायोजित करने में काफी लचीला है।

बहुत कम स्टार्ट-अप लागतें थीं। मैंने अपने क्रेडिट कार्ड पर पहली बार चलाने के लिए प्रारंभिक परिव्यय रखा। चूंकि यह एकमात्र स्वामित्व है, इसलिए संरचना स्थापित करने के लिए मेरे पास कोई कानूनी शुल्क नहीं था। मैं देयता बीमा के लिए भुगतान करता हूं, जिससे हर बार जब मैं फूड फेस्टिवल में जाता हूं और उपभोक्ता को सीधे बेचता हूं तो राइडर्स संलग्न होते हैं। जब मैंने कारखाने में भंडारण की जगह को बढ़ाया, तो मैंने एक छोटी भंडारण सुविधा किराए पर ली। यह वह जगह है जहां मैं सभी पैकिंग और शिपिंग करता हूं। (कोई और अपने घर से बाहर काम करने में सक्षम हो सकता है, लेकिन मुझे अपनी उंगलियों पर चॉकलेट स्टॉक रखने के लिए खुद पर भरोसा नहीं है!)

ऑनलाइन स्टोर/व्यवसाय शुरू करने की प्रक्रिया का वर्णन करें।

एक वेबसाइट बनाने के लिए, मैंने निम्न में से एक टेम्पलेट का उपयोग कियाShopify . मेरे पास तब डिजाइनरों की एक श्रृंखला थी जो लुक को कस्टमाइज़ करती थी। मैं उत्पादों को जोड़ और घटा सकता हूं, कीमतों में बदलाव कर सकता हूं, विभिन्न छूटों की पेशकश कर सकता हूं, और ट्रैक कर सकता हूं कि बिक्री कहां से आ रही है, यह सब बहुत आसानी से हो सकता है। शुरुआत में, मैंने अपने एक फोटोग्राफर मित्र को चॉकलेट के मुंह में पानी लाने वाले शॉट्स लेने के लिए भुगतान किया; अब मैं इसे अपने दम पर कर सकता हूं।

मूल रूप से, मैंने इस्तेमाल कियाPaypal भुगतान संसाधित करने के लिए। फिरShopify अपनी खुद की एक प्रणाली बनाई, जिसका उपयोग मैं ऑनलाइन बिक्री के लिए करता हूं। मैं अभी भी पेपैल के माध्यम से थोक ग्राहकों की कुछ चालान-प्रक्रिया करता हूं। ईमेल विस्फोटों के लिए, मुझे पसंद हैMailChimp . हमारे ई-न्यूज़लेटर्स महीने में दो बार निकलते हैं, और उनमें बहुत उत्साह होता है।

बेचे गए माल की लागत के अलावा, व्यवसाय चलाने की सबसे बड़ी लागत डाक थी और बनी हुई है। कभी-कभी लोग यह नहीं समझते हैं कि उन्हें शिपिंग का भुगतान क्यों करना पड़ता है, क्योंकि अमेज़ॅन और अन्य बड़े खिलाड़ी इसे मुफ्त में पेश करते हैं। लेकिन मैं उस तरह की मात्रा नहीं करता जहां यह समझ में आता है। जब लोग शिपिंग के लिए भुगतान करते हैं, तो इसका मतलब है कि मेरे पास पशु बचाव लाभार्थियों को भेजने के लिए अधिक पैसा उपलब्ध है। गर्म मौसम के महीनों में शिपिंग बहुत महंगा हो जाता है, क्योंकि मुझे आइस पैक और इन्सुलेशन के साथ एक्सप्रेस-शिप करना पड़ता है। ऐसे में गर्मी के दिनों में बिक्री कम हो जाती है।

मैंने उन दिनों में लॉन्च किया था जब फेसबुक के पास इसके कठोर एल्गोरिदम थे। हर बार जब मुझे "पसंद" मिला तो मुझे यकीन हो गया कि नए लोग रेस्क्यू चॉकलेट के बारे में सीख रहे हैं। यह अब उस तरह से काम नहीं करता है, इसलिए शायद विज्ञापन आज एक व्यवसाय शुरू करने का एक महत्वपूर्ण घटक होगा।

लॉन्च के बाद से, ग्राहकों को आकर्षित करने और बनाए रखने के लिए क्या काम किया है?

मैं जितनी बार संभव हो सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म पर पोस्ट करता हूं। ई-न्यूजलेटर विशेष रूप से प्रभावी है, खासकर जब इसमें वफादार ग्राहकों के लिए छूट शामिल है। मुख्यधारा/पारंपरिक मीडिया में अपना नाम बाहर करना भी मददगार है। मैं उद्धरणों या लेखों के लिए सभी मीडिया अनुरोधों का जवाब देने का प्रयास करता हूं। अगर मैं चॉकलेट का दान करता हूं तो रेस्क्यू चॉकलेट कई त्योहारों और अनुदान संचयों के प्रायोजक के रूप में भी दिखाई दे सकता है।

जब हम बचाव समूहों के साथ साझेदारी करते हैं तो हमारे पास अपना संदेश फैलाने के 2 विशिष्ट तरीके भी होते हैं। समूह तब हमारे लिए मार्केटिंग करने का जिम्मा खुद पर लेते हैं, क्योंकि इससे उन्हें फायदा होता है। एक तरीका गर्ल स्काउट कुकी मॉडल के समान है। हम समूह को अपनी चॉकलेट थोक दरों से कम पर बेचते हैं। फिर वे अंतर रखते हुए अपने स्वयं के समर्थकों को नियमित खुदरा दर पर पुनर्विक्रय करते हैं। दूसरी विधि सभी समूहों के समर्थकों को रेस्क्यू चॉकलेट ऑनलाइन ऑर्डर करने के लिए आमंत्रित करती है, और चेक-आउट पर उनके बचाव समूह का नाम इंगित करती है। हम इस तरह से ऑर्डर किए गए प्रत्येक बार के लिए समूह को $1 वापस देते हैं।

स्टोरफ्रंट के बिना भी, मैं विभिन्न पॉप-अप और इवेंट में ग्राहकों को व्यक्तिगत रूप से बेचना पसंद करता हूं। इससे न केवल मौके पर बिक्री होती है, बल्कि मेरे बूथ में हमेशा एक ईमेल साइन-अप शीट होगी ताकि मैं उन लोगों से संपर्क करना जारी रख सकूं और सड़क पर बिक्री बंद कर सकूं।

आज आप कैसे हैं और भविष्य कैसा दिखता है?

रेस्क्यू चॉकलेट शुरू से ही लाभदायक रही है। हालांकि, अधिकांश खाद्य पदार्थों की तरह, हमारा मार्जिन बहुत बड़ा नहीं है। जब हम हर बिक्री के एक हिस्से को दान करने के लिए जनादेश में जोड़ते हैं, तो मार्जिन और भी कम हो जाता है। लोग जानते हैं कि उन्हें बड़े-बड़े बॉक्स स्टोर पर बड़े पैमाने पर उत्पादित चॉकलेट बहुत सस्ते में मिल सकती है, इसलिए हर कोई उच्च गुणवत्ता के लिए अधिक खर्च करने को तैयार नहीं है। हमारे निष्पक्ष-व्यापार और जैविक प्रमाणन काफी महंगे हैं, और बाजार पूरी तरह से क्षतिपूर्ति करने के लिए 2-औंस चॉकलेट बार की कीमत में वृद्धि नहीं करेगा। इन कारणों से, हम वितरण में नहीं हैं। किसी वितरक को भुगतान करने के लिए मॉडल में पर्याप्त जगह नहीं है।

हमारी लगभग आधी बिक्री ऑनलाइन होती है, और दूसरी आधी थोक बिक्री होती है। हमारे पास कुछ अन्य ऑनलाइन विक्रेताओं के साथ ड्रॉप-शिप व्यवस्था है (जो या तो शाकाहारी उत्पादों या पालतू-संबंधित उत्पादों के विशेषज्ञ हैं)। हम अब Amazon पर या होल फूड्स में उपलब्ध नहीं हैं। अतीत में, हम उन दिग्गजों को नमन करते थे और उनके नियमों से खेलने की कोशिश करते थे। लेकिन हमने पाया कि हमने जो कुछ पैसा कमाया, वह उनसे निपटने के सिरदर्द को सही नहीं ठहराता।

हम धीरे-धीरे विस्तार करना जारी रखने की योजना बना रहे हैं ताकि हम एक गुणवत्ता वाले उत्पाद पर ध्यान केंद्रित कर सकें और अधिक जमीनी स्तर पर पशु कल्याण समूहों के लिए धन जुटाने पर ध्यान केंद्रित कर सकें। फ़िलहाल, हम केवल युनाइटेड स्टेट्स के ग्राहकों के लिए शिप करते हैं। यदि हम एक गैर-अत्यधिक शिपिंग विकल्प पा सकते हैं, तो हम अंतरराष्ट्रीय स्तर पर भी जहाज करना चाहेंगे।

व्यवसाय शुरू करने के माध्यम से, क्या आपने कुछ विशेष रूप से उपयोगी या लाभप्रद सीखा है?

सही पाने के लिए सबसे कठिन चीज इन्वेंट्री है।

जबकि हमारे सह-पैकर छोटे रनों को समायोजित करने के लिए जाने जाते हैं, कभी-कभी हम एक निश्चित स्वाद से भी कम ऑर्डर करना पसंद करते हैं। कारखाने के न्यूनतम मूल्यों को पूरा करने की कोशिश में, हम साल के धीमे समय में बहुत अधिक खराब होने वाले उत्पाद के साथ समाप्त हो सकते हैं। इसके विपरीत यदि हम इसकी भरपाई करने का प्रयास करते हैं और अगली बार समय पर बीमा नहीं कराते हैं, तो हो सकता है कि हमारे पास ऐसे दर्जनों आदेश हों, जिन्हें हम पूरा नहीं कर सकते।

हमने समय-समय पर छात्र प्रशिक्षुओं की मेजबानी की है। अधिकांश भाग के लिए, मैं ऐसा न करने की वकालत करूंगा। भले ही ये भुगतान किए गए पद नहीं हैं, फिर भी उन्हें जितने प्रशिक्षण समय की आवश्यकता है - और उनके बारे में चिंता करने के लिए मानसिक स्थान - एक शुद्ध नुकसान निकला। मेरे पास पहले इंटर्न को छोड़कर! वह ल्योन, फ्रांस का एक फायरब्रांड था। उसने कुछ नए ग्राहक लाए। मुझे उस समय इस बात का अहसास नहीं था कि वह नियम के अपवाद हैं।

हम हर महीने अपना पशु कल्याण दान करते हैं, और यह नकारात्मकता को मिटाने का एक तरीका है। भले ही एक निश्चित अवधि के लिए हमारा मुनाफा कम हो, कम से कम हम जानते हैं कि हम अभी भी दुनिया में सकारात्मक बदलाव ला रहे हैं।

आप अपने व्यवसाय के लिए किस मंच/उपकरणों का उपयोग करते हैं?

Shopify फॉरवर्ड-फेसिंग वेबसाइट और एक साधारण बैक एंड प्रदान करता है। एकमात्र तृतीय पक्ष ऐप जिसका मैं नियमित रूप से उपयोग करता हूं, कन्वर्सो है जो परित्यक्त गाड़ियों को एक छोटे से स्वचालित छूट का उपयोग करके वापस लौटने के लिए आश्वस्त करने में काफी अच्छा है। शिपिंग के लिए मुझे वास्तव में पसंद हैऑर्डरकप जो Shopify के साथ पूरी तरह से एकीकृत है और किसी भी आकार के ऑर्डर के लिए सबसे सस्ता शिपिंग तरीका ढूंढ सकता है। जैसा कि ऊपर उल्लेखित है,MailChimp क्या मेरा ईमेल विस्फोट करता है। मुझे भी अच्छा पुराना पसंद हैगूगल अलर्ट चॉकलेट व्यवसाय के रुझानों के साथ-साथ बचाव चॉकलेट के मीडिया उल्लेखों को खोजने के लिए शीर्ष पर रखने के लिए। और अविश्वसनीय रूप से, मेरा लेखा-जोखा सब पर किया जाता हैएक्सेल.

सबसे प्रभावशाली पुस्तकें, पॉडकास्ट, या अन्य संसाधन कौन से रहे हैं?

मेरी प्रेरणाएँ विशेष रूप से मेरे चॉकलेट व्यवसाय से नहीं बल्कि सामान्य रूप से मेरे जीवन से संबंधित हैं, जिसका व्यवसाय एक बड़ा हिस्सा है।

इस देश में अवांछित जानवरों के साथ क्या होता है, इस बारे में मेरी समझ में एक प्रारंभिक प्रभाव था:नो किल एडवोकेसी सेंटर वेबसाइट। निदेशक, नाथन विनोग्राड ने पूरे देश में पशु नियंत्रण सुविधाओं में हत्या दर को कम करने के लिए रणनीतियों का बीड़ा उठाया। (अमेरिका में हर साल 18 मिलियन कुत्तों और बिल्लियों को मार डाला जाता था। अब यह संख्या 4 मिलियन हो गई है।) वह सम्मेलनों और साइट पर यात्राओं के माध्यम से अपने नवीन विचारों को साझा करता है। वह और उसके जैसे अन्य लोग मुझे आशा देते हैं कि एक दिन सभी प्रकार के वृद्धिशील प्रयासों के माध्यम से समस्या पूरी तरह से हल हो सकती है। रेस्क्यू चॉकलेट के माध्यम से मेरा योगदान छोटा लेकिन महत्वपूर्ण है।

मेरे लिए, शाकाहारी जीवन शैली के स्वास्थ्य लाभों पर एक महत्वपूर्ण पुस्तक थीचीन अध्ययन टी. कॉलिन कैंपबेल द्वारा। चूंकि इसे पहली बार 2005 में वापस प्रकाशित किया गया था, इसलिए कोरस में केवल अधिक से अधिक वैज्ञानिक अध्ययन जुड़ रहे हैं। यह डार्क चॉकलेट जैसे शाकाहारी खाद्य उत्पाद बेचने के मेरे निर्णय को मान्य करता है।

प्रभावशाली पॉडकास्ट हैं:टिम फेरिस शो(फेरिस की किताब के साथ)चार घंटे का कार्य सप्ताह),स्टार्टअप्स में इस सप्ताह(जो स्टार्टअप्स पर एक बहुत ही मौजूदा अंदरूनी सूत्र है), औरमैंने इसे कैसे बनाया(निरंतर प्रेरणा के लिए)।

अन्य उद्यमियों के लिए सलाह जो शुरुआत करना चाहते हैं या अभी शुरुआत कर रहे हैं?

साहसिक बनो।

शुरू करने से पहले आपको व्यवसाय चलाने के हर अंतिम विवरण को जानने की आवश्यकता नहीं है। आप काम पर सीख सकते हैं। यहां तक ​​​​कि अगर आपके पास दुनिया में सर्वश्रेष्ठ एमबीए क्रेडेंशियल हैं, तब भी ऐसी समस्याएं उत्पन्न होंगी जिन्हें केवल सामान्य ज्ञान का उपयोग करके ही ठीक किया जा सकता है।

कुछ ऐसा खोजें, जिसके बारे में आप भावुक हों, और उस आग को अपनी रोजमर्रा की सभी गतिविधियों के नीचे जलाए रखें। आपका जुनून आपको बिक्री बढ़ाने के लिए प्रेरित करेगा, और बहीखाता पद्धति के कामों में महारत हासिल करेगा, और कोल्ड कॉल करेगा, और वह सब कुछ करेगा जो आप अन्यथा परवाह नहीं करते हैं। एक उदासीन automaton के रूप में गतियों के माध्यम से जाना तब काम कर सकता है जब आप कहीं कॉर्पोरेट पदानुक्रम के बीच में हों, लेकिन जब आप अपना खुद का व्यवसाय चला रहे हों तो यह बिल्कुल भी काम नहीं करता है।

हम और जानने के लिए कहां जा सकते हैं?

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सारा ग्रॉस फेओली, रेस्क्यू चॉकलेट की संस्थापक

रेस्क्यू चॉकलेट ने उनके व्यवसाय पर एक अपडेट प्रदान किया है!

7 महीने पहले, हमने देखने के लिए रेस्क्यू चॉकलेट का अनुसरण कियावे कैसे कर रहे हैंजब से हमने यह लेख प्रकाशित किया है।

पैट वॉल्स,स्टार्टर स्टोरी के संस्थापक

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