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कैसे दो दोस्तों ने $ 2M / वर्ष के लिए एक भोजन वितरण स्टार्टअप को बूटस्ट्रैप किया

मैरी ड्रेनेन
$180K
राजस्व/महीना
2
संस्थापकों
20
कर्मचारी
पोषण फूड्स कंपनी
सेबर्मिंघम, अलबामा, यूएसए
शुरू किया गयानवंबर 2014
$180,000
राजस्व/महीना
2
संस्थापकों
20
कर्मचारी
1.99M
एलेक्सा रंक
22.4K
अनुयायियों
597
अनुयायियों
बाजार का आकार
$7.6B
शुरुआती लागत
$13.7K
कुल लाभ
35%
निर्माण का समय
360 दिन
विकास चैनल
सोशल मीडिया पर विज्ञापन
व्यापार मॉडल
ई-कॉमर्स
सर्वोत्तम उपकरण
स्ट्राइप, वर्डप्रेस, क्विकबुक
समय निवेश
पूरा समय
पक्ष विपक्ष
35 पेशेवरों और विपक्ष
सलाह
22 टिप्स
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लेखांकन
भुगतान
एनालिटिक्स
डिजाईन
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अधिक अपडेट चाहते हैंपोषण फूड्स कंपनी?इन कहानियों को देखें:
भोजन तैयार करने का व्यवसाय शुरू करें

नमस्ते! आप कौन हैं और आपने कौन सा व्यवसाय शुरू किया?

जैसा कि हम दक्षिण में कहते हैं: "अरे हां!" मैं मैरी ड्रेनेन हूं, जो की सह-संस्थापक हैंपौष्टिक भोजन.

मेरे साथी, टिफ़नी डेविस, और मैं स्वस्थ नुस्खा विकास और उच्च मात्रा में खाद्य उत्पादन में एक मजबूत पृष्ठभूमि के साथ शास्त्रीय रूप से प्रशिक्षित शेफ हैं। टिफ़नी हमारे सभी व्यंजनों, भोजन घटकों और उत्पादन प्रवाह के विवरण में संचालन और गोता लगाने में उत्कृष्टता प्राप्त करती है। मेरी ताकत व्यवसाय के विकास, बिक्री और व्यवसाय के विपणन पक्षों पर अधिक है। मुझे लगता है कि हम एक पूर्ण यिन और यांग हैं। हम अपने पाक कौशल को छोड़कर लगभग कोई ताकत साझा नहीं करते हैं।

2014 के अंत में हमने नरिश फूड्स लॉन्च किया। नरिश हर हफ्ते आपके दरवाजे पर उच्च गुणवत्ता, स्वस्थ और पूरी तरह से तैयार भोजन बनाता है और वितरित करता है। हमारा लक्ष्य व्यक्तियों और परिवारों को उनका समय वापस देना है। नरिश के साथ कोई खरीदारी, खाना बनाना या सफाई शामिल नहीं है।

आपका बैकस्टोरी क्या है और आपको यह विचार कैसे आया?

मेरा जन्म और पालन-पोषण बर्मिंघम, AL में हुआ था। खाना पकाने में मेरी दिलचस्पी मेरे परिवार की रसोई में कम उम्र में शुरू हुई, जिससे मेरी माँ (एक शौकीन चावला और परिवार के समय के प्रस्तावक) को सरल, फिर भी स्वादिष्ट दक्षिणी-केंद्रित किराया को पूरा करने में मदद मिली। इन शुरुआती बातचीत और यादों ने पाक कला के प्रति मेरे जुनून को बढ़ावा दिया।

2004 में, NYC में पाक कला स्कूल के बाद, मैं काम करने के लिए बर्मिंघम वापस चला गयाकुकिंग लाइट (एक टाइम इंक। प्रकाशन) उनके टेस्ट किचन में। टिफ़नी (मेरे सह-संस्थापक) और मुझे दोनों को घरेलू रसोइयों के लिए स्वस्थ व्यंजन बनाने का काम सौंपा गया था, जो न केवल पौष्टिक रूप से संतुलित थे बल्कि सुंदर और रचनात्मक भी थे। हालांकि खाद्य वितरण, एक उद्योग के रूप में, पैदा भी नहीं हुआ था, हम इसके लिए बीज बो रहे थे जो 10 साल बाद नरिश के रूप में लॉन्च होगा।

मेरे एक सलाहकार ने मुझे शुरुआत में ही कहा था, "यदि आप निवेशकों को लेने और इक्विटी छोड़ने के बिना इस व्यवसाय को चला सकते हैं और बढ़ा सकते हैं, तो इसे करें।" और मैंने इसे दिल से लगा लिया।

2012 के लिए तेजी से, मुझे एक विशेष, निजी लेबल के तहत, बर्मिंघम में एक फिटनेस कंपनी के लिए स्वस्थ, तैयार भोजन की एक पंक्ति का उत्पादन करने के लिए अनुबंधित किया गया था। प्रत्येक सप्ताह हम पांच-दिवसीय मेनू ईमेल करेंगे, एक्सेल स्प्रेडशीट पर प्रत्येक जिम से ऑर्डर लेंगे, और फिर सप्ताह में 3 बार शहर भर में खरीदे गए भोजन का उत्पादन और वितरण करेंगे। पहले सप्ताह में 400 भोजन थे, फिर 900, फिर 1200 और इसने मुझे पहले महीने में पूरी तरह से निगल लिया। मैंने पहले 4 हफ़्तों में 2 फ़ुल-टाइम शेफ़ और एक पार्ट-टाइम डिशवॉशर हायर किया।

उसी वर्ष, फिटनेस कंपनी ने अपने मॉडल को फ़्रैंचाइज़ किया और पूरे दक्षिणपूर्व में 50-60 इकाइयां बेचीं। शुरुआती फ्रैंचाइज़ी के अधिकांश मालिक बर्मिंघम में जिम के सदस्य भी थे, इसलिए उन्हें पता चला और हमारे उत्पाद को हम स्थानीय जिम में पहुंचा रहे थे।

बार-बार, वे नए फ्रैंचाइज़ी मालिक चाहते थे कि मैं यह पता लगाऊँ कि यहाँ हमारे भोजन कार्यक्रम को उनके स्थानीय बाज़ार में कैसे अनुवादित किया जाए। हमने खुद एक "फ्रैंचाइज़ी" मॉडल करने का आकलन किया, जहां मैं अपने व्यंजनों के आधार पर भोजन का उत्पादन करने के लिए एक स्थानीय शेफ के साथ अनुबंध करूंगा।

अंततः वह काम नहीं किया जिस तरह से हमने इरादा किया था। बहुत विचार करने के बाद, मुझे पता था कि यह ताजा भोजन शिपिंग के रसद पक्ष का परीक्षण करने का अवसर था।

एक पाक पृष्ठभूमि वाले शेफ के लिए, शिपिंग, सोर्सिंग पैकेजिंग और कूलेंट की वितरण प्रक्रिया सीखना उस पहले वर्ष में भारी था। हमने दिसंबर 2013 में नैशविले, अटलांटा और न्यू ऑरलियन्स में जिम में अपना पहला कूलर बॉक्स भेज दिया। बहुत सारी गलतियाँ करने के बावजूद, हमारे उत्पादों की बिक्री शुरू हो गई और मुझे जल्दी ही एहसास हुआ कि इसके लिए बाजार बहुत बड़ा है।

महीनों और महीनों की भीख माँगने और मिन्नत करने के बाद, मैंने आखिरकार जून 2014 में टिफ़नी को कुकिंग लाइट छोड़ने के लिए मना लिया। हमें पता था कि फिटनेस की दुनिया के बाहर हमारे उत्पादों का एक बड़ा बाजार है।

उस समय, टिफ़नी और मैं दोनों सिंगल मॉम थे। लंबे समय तक काम करना, पागल व्यस्त, हमारे 30 के दशक में स्वस्थ रहने की कोशिश करना, और बच्चों (और उनके पागल कार्यक्रम) से करतब दिखाना। एक ही नाव में दूसरों के कई महीनों के सवालों और अनुरोधों के बाद, हम जानते थे कि यह केवल हमारे लिए एक समस्या नहीं थी। हालाँकि, समाधान वास्तव में हमारे लिए वास्तव में सरल था। हमने इस समस्या का सीधा समाधान करने के लिए नवंबर 2014 में नूरिश को लॉन्च किया था।

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आप व्यंजनों के साथ कैसे आए और संचालन का प्रबंधन कैसे किया?

हमने अपने नुस्खा विकास चरण पर काफी समय और प्रयास किया। न केवल भोजन स्वादिष्ट और पौष्टिक होना चाहिए, बल्कि हमें यह भी विचार करना होगा कि भोजन माइक्रोवेव या ओवन में फिर से गरम किया जाएगा (कभी-कभी जब यह हमारी रसोई में बनाया गया था तब से कुछ दिन)।

इसलिए हम बहुत सारी रेसिपी टेस्टिंग और फ्लेवर/क्वालिटी चेक करते हैं। हर भोजन में प्रत्येक घटक मेयोनेज़ और हड्डी शोरबा आदि सहित हमारे वाणिज्यिक रसोई में खरोंच से बनाया जाता है।

हम उत्पादन प्रक्रिया के किसी भी हिस्से को आउटसोर्स नहीं करते हैं, इसलिए हम सुनिश्चित कर सकते हैं कि हमारी गुणवत्ता बाजार पर सबसे अच्छी है।

टिफ़नी और मेरे लिए उत्पादन प्रक्रिया और नुस्खा विकास बहुत आसान है। हमारी सबसे बड़ी चुनौतियों में से एक दिन-प्रतिदिन के कार्यों के उस हिस्से को "छोड़ देना" और सही पदों के लिए सही लोगों को काम पर रखना है। यह कहना कि हमारी सबसे बड़ी चुनौती रही है, 100% सटीक है।

हमारे प्रोडक्शन स्टाफ में सप्ताह के आधार पर 1 प्रोडक्शन मैनेजर, 2 सॉस शेफ और 3-4 प्रीप / लाइन कुक शामिल हैं। वे वर्तमान भोजन मात्रा का उत्पादन करने के लिए सप्ताह में 6 दिन तैयारी करते हैं। हमारे वॉल्यूम के साथ थोड़ा सा मौसम है। जनवरी-अप्रैल के दौरान, हमें हर साल आलोचना की जाती है (और कर्मचारी सप्ताह में 7 दिन काम करते हैं), गर्मियों के महीनों में हम मात्रा में गिरावट देखते हैं।

हम फिर से बढ़ते हैं जब गिरावट स्कूल की संरचना में वापस आती है और छुट्टियों के दौरान हम हमेशा धीमे होते हैं। जाहिर है, जैसे-जैसे हम बड़े हुए हैं, मौसमी उतार-चढ़ाव अधिक अनुमानित और कम कठोर हैं।

प्रत्येक सप्ताह हमारा मेनू 10-12 नई प्रविष्टियाँ, 4 “ऑल टाइम फेवरेट” प्रविष्टियाँ, और कुछ मौसमी ऐड-ऑन विकल्प (जैसे सूप और स्टू, या प्रोटीन बॉल्स, आदि) प्रदान करता है। ग्राहक के आदेश गुरुवार को दोपहर 2 बजे अंतिम रूप दिए जाते हैं, और भोजन के लिए पहला उत्पादन चक्र शुरू होता है जो गुरुवार शाम, शुक्रवार शाम को शिप होता है और सप्ताहांत पर वितरित किया जाता है। हम सोमवार शाम और मंगलवार की शाम को भेजे जाने वाले भोजन के लिए उसी मेनू का दूसरा उत्पादन चक्र चलाते हैं।

हमारी वितरण प्रक्रिया का पता लगाना कहीं अधिक चुनौतीपूर्ण रहा है। स्थानीय स्तर पर, हम प्रत्येक सप्ताह रविवार को दोपहर 12 से 5 बजे के बीच अपने ग्राहकों को डिलीवर करने के लिए अपनी इन-हाउस कूरियर टीम को स्टाफ करते हैं। हमारे पास एक कूरियर टीम लीडर है जो रविवार को प्रक्रिया का प्रबंधन करता है और सड़क पर 8-15 ड्राइवर (फिर से वॉल्यूम के आधार पर)। हमने अतीत में बाहरी कूरियर सेवाओं का उपयोग किया है और अंततः इसे इन-हाउस लाने के लिए चुना है ताकि हम रूटिंग, ग्राहक संचार, और त्रुटियों/सुधार आदि को नियंत्रित कर सकें।

बर्मिंघम बाजार के बाहर के सभी ग्राहकों के लिए, हम UPS या FedEx के माध्यम से शिप करते हैं। सौभाग्य से अलबामा से हमारे 1 और 2-दिवसीय ग्राउंड जोन पूरे देश के लगभग को कवर करते हैं, जो हमारे ग्राउंड फुटप्रिंट को पर्याप्त बनाता है। हम 2-दिन के ट्रांज़िट समय में कुछ भी शिप नहीं करते हैं। हमें लगता है कि यह उत्पाद की गुणवत्ता से समझौता करता है और ग्राहकों को उत्पाद का उपभोग करने के लिए दिनों की संख्या कम करता है।

1 और 2-दिवसीय ग्राउंड ज़ोन के बाहर के हमारे ग्राहकों के लिए, उनके पास 2-दिन एयर या ओवरनाइट एयर के लिए एक अपचार्ज का भुगतान करने का विकल्प है। वर्तमान में हम प्रति सप्ताह 300-400 बक्से के बीच शिप करते हैं।


आपने व्यवसाय कैसे शुरू किया?

हमने वास्तव में वर्ड ऑफ माउथ और जमीनी स्तर पर प्रयासों के माध्यम से कारोबार शुरू किया।

2015 की शुरुआत में, हम अपने सीधे ग्राहक शिपमेंट के लिए अपना खुद का ब्रांड, पोषण का उत्पादन कर रहे थे। और अभी भी फिटनेस कंपनी के लिए निजी लेबल का निर्माण कर रहा है। सौभाग्य से, हम अंततः निजी लेबल ग्राहकों को अपने स्वयं के ब्रांड में स्थानांतरित करने में सक्षम थे, जिससे हमारी प्रक्रिया को काफी हद तक सुव्यवस्थित करने में मदद मिली। हमने बिक्री बढ़ाने में मदद करने के लिए दूसरे जिम, कॉरपोरेशन और स्थानीय ब्लॉगर्स तक पहुंचना शुरू किया।

एक उद्यमी बनना हर दिन जागने और युद्ध में जाने जैसा है। यदि आप वास्तव में खाइयों में रहने के लिए प्रतिबद्ध नहीं हैं, तो यह काम नहीं करेगा।

2015 में, हमने अपने ब्रांड की बिक्री में केवल $250k किया। उस समय, हम जमीनी स्तर को छोड़कर कोई भी मार्केटिंग नहीं कर रहे थे, और अंत में ठीक वही था जहाँ हमें होना चाहिए था। हमें अपनी वेबसाइट पर काम करने की ज़रूरत थी; इसे और अधिक उपयोगकर्ता के अनुकूल बनाने के लिए। हमें अपने उत्पाद पर काम करने की ज़रूरत थी; इसे और आकर्षक बनाने के लिए। हमें अपनी ब्रांडिंग पर काम करने की जरूरत है; इसे और खास और यादगार बनाने के लिए।

2014 में हमारे ब्रांड के लॉन्च होने के बाद से, हमने 3 अलग-अलग वेबसाइटें बनाई हैं, जिनमें से प्रत्येक उस समय हमारे व्यवसाय के लिए बढ़िया है। हालाँकि, अब हम प्रौद्योगिकी में निवेश करना जारी रखते हैं क्योंकि यह निरंतर विकास को चलाने का एकमात्र तरीका है।

हमारी नवीनतम वेबसाइट 2017 के अंत में लॉन्च की गई थी। सामने हैस्क्वरस्पेस और इसे इन-हाउस डिजाइन किया गया था। प्रक्रिया काफी आसान और कम लागत वाली थी।

जबकि स्क्वरस्पेस हमारी वेबसाइट होस्ट है, हमने लागू कियाबोतलें भेजें हमारे बैकएंड चेकआउट के लिए। सेंड बॉटल एक बिल्कुल नया स्टार्टअप है, जो हमें अपने ग्राहकों के साथ संवाद करने के लिए टेक्स्ट मैसेजिंग का उपयोग करने की अनुमति देता है। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि यह बेहतर ग्राहक अनुभव की अनुमति देता है। वे एक टेक्स्ट संदेश के आधार पर अपना साप्ताहिक भोजन चुन सकते हैं और यदि आवश्यक हो तो छोड़ भी सकते हैं।

हमने कुछ चुनिंदा ग्राहकों को साइट का बीटा परीक्षण करने और बहुमूल्य प्रतिक्रिया प्रदान करने का अवसर देने के लिए इस वर्तमान वेबसाइट का 'सॉफ्ट लॉन्च' किया। हम मौजूदा क्लाइंट्स को धीरे-धीरे माइग्रेट करने में सावधानी बरत रहे थे ताकि सिस्टम पर दबाव न पड़े या कोई क्लाइंट न खो जाए।

लॉन्च के बाद से, ग्राहकों को आकर्षित करने और बनाए रखने के लिए क्या काम किया है?

ब्रांड लॉन्च का हमारा पहला साल कठिन रहा।

जैसा कि मैंने ऊपर कहा, हमने अपनी वेबसाइट (उस वर्ष 250k) पर बहुत कम बिक्री की। सौभाग्य से हमारे पास अभी भी निजी लेबल व्यवसाय था जिसने हमें अपने और अपने 5 कर्मचारियों को नियोजित समय पर रखने की अनुमति दी।

हमने अपने उत्पादों को उनके चैनलों के माध्यम से बेचने के लिए अन्य वेबसाइटों के साथ मिलकर काम किया।TakeThemaMeal.com उस समय सबसे बड़ा ई-कॉमर्स भोजन अनुसूचक था और उन्हें अपने मंच के माध्यम से बेचने के लिए एक ब्रांड की आवश्यकता थी। हमने उनके साथ 2 साल तक काम किया और इस तरह की पार्टनरशिप ने वास्तव में हमारे विकास को बनाए रखा क्योंकि हम धीरे-धीरे नूरिश ब्रांड का निर्माण कर रहे थे।

मुझे हमेशा लगता है कि सबसे सम्मोहक उद्यमी वे हैं जो वास्तव में व्यक्तिगत स्तर पर समस्या को महसूस करते हैं और समाधान बनाने की विशेषज्ञता रखते हैं (न कि केवल व्यवसायी लोग जो किसी समस्या के पीछे निवेश डॉलर लगाते हैं जिसे वे व्यक्तिगत रूप से कभी नहीं जानते हैं)।

मुझे लगता है कि हमारी "कहानी" वास्तव में हमारे ग्राहकों को आकर्षित करती है। वे वही समस्याओं का अनुभव करते हैं जो टिफ़नी और मेरे पास हैं, इसलिए वहां एक गहरा संबंध है। देखिए, भोजन वितरण बहुत भीड़-भाड़ वाला स्थान है; ग्राहकों के साथ प्रतिध्वनित करने के लिए आपके पास बाजार पर सबसे अच्छा उत्पाद नहीं हो सकता है (यह पर्याप्त नहीं है) आपको वह कहानी भी बतानी होगी जो क्लाइंट को न केवल शुरुआत में जोड़ती है बल्कि उन्हें चारों ओर रखती है।

एक बार जब हमारी ब्रांडिंग सही थी, पैकेजिंग विकास में थी और हमारी नई वेबसाइट लॉन्च होने वाली थी, हमें पता था कि यह वास्तव में मार्केटिंग में कुछ $ लगाने का समय है। हमने 2017 के अगस्त में येलोहैमर के साथ शुरुआत की और यह पिछले 18 महीनों में विकास के लिए एक प्रेरक शक्ति रही है। हम न्यूयॉर्क से बाहर की टीम के साथ सोशल मीडिया मार्केटिंग और डिजिटल विज्ञापनों दोनों का उपयोग करते हैं (येलोहैमर मीडिया ग्रुप)

इसके अलावा, हमारे पास एक इन-हाउस बिक्री और विपणन समन्वयक है जो दैनिक सोशल मीडिया पोस्ट, प्रभावशाली लोगों के साथ साझेदारी और पीआर प्रयासों को संभालता है।

सामाजिक पर अपने ग्राहकों और संभावित ग्राहकों के साथ संवाद करना हमारे लिए बहुत बड़ा रहा है। यह आपके पाठकों के लिए समाचार नहीं होगा, लेकिन हमारा लक्षित जनसांख्यिकी पूरे दिन सोशल मीडिया पर है। इस समय ज्यादातर फेसबुक और इंस्टाग्राम। वे सामाजिक पर नए उत्पाद ढूंढ रहे हैं, सिफारिशों के लिए अपने "दोस्तों" की तलाश कर रहे हैं, और सामाजिक के माध्यम से सीधे खरीदारी करने के लिए प्रभावित हो रहे हैं। हम अपने मासिक राजस्व का 10-12% मार्केटिंग पर खर्च करते हैं, और इसका अधिकांश हिस्सा सोशल मीडिया विज्ञापनों (FB और Instagram) और प्रभावशाली मार्केटिंग के माध्यम से होता है।

मुझे यह कहते हुए दुख हो रहा है कि हम ईमेल मार्केटिंग का उतनी बार और प्रभावी ढंग से उपयोग नहीं करते जितना हमें करना चाहिए। हमारे पास लगातार संपर्क पर लगभग 15k पिछले और वर्तमान ग्राहक हैं। हमें मूल्यवर्धित सामग्री के साथ उन तक पहुंचने का बेहतर काम करने की जरूरत है। हालांकि, मुझे पता है कि मुझे बहुत अधिक स्पैम ईमेल प्राप्त होते हैं, इसलिए जब हम इस आउटलेट का उपयोग करते हैं तो प्रभावशीलता बढ़ाने के लिए हम ईमेल को न्यूनतम रखने का प्रयास करते हैं।

आज आप कैसे हैं और भविष्य कैसा दिखता है?

हमारे कई प्रतिस्पर्धियों के विपरीत, हम पिछले चार वर्षों में एक आरामदायक दर से बढ़े हैं और सबसे पहले लाभप्रदता बनाए रखने की दिशा में गहरी नजर रखते हैं। COGS, CAC, CTV सभी मेट्रिक्स हैं जिनकी हम बारीकी से निगरानी करते हैं।

हमारे COGS काफी व्यापक हैं: 45% GP YTY के साथ भोजन, माल ढुलाई, पैकेजिंग, शीतलक, उत्पादन कर्मचारी और रसद कर्मचारी। मुझे हमेशा लगता है कि हम जिसे मैं बिग 3 (खाद्य, माल, पैकेजिंग) कहता हूं, उसमें सुधार और सुधार कर सकते हैं। इस साल हमारी योजना 12-14 फीसदी शुद्ध लाभ बनाए रखने की है, जो लक्ष्य पर है। (मुझे हमेशा लगता है कि हम उसमें भी सुधार कर सकते हैं!)

हमारा सबसे बड़ा SG&A खर्च जाहिर तौर पर मार्केटिंग है। एक बिल्कुल नए ब्रांड के रूप में, ब्रांड जागरूकता बढ़ाने और बिक्री बढ़ाने की कोशिश करते हुए, हम अपने मासिक राजस्व का लगभग 10% मार्केटिंग में लगाते हैं (डिजिटल विज्ञापन अभी विशेष रूप से)। हम कुछ अन्य ऑनलाइन विज्ञापन अवसरों की खोज कर रहे हैं और संभवत: पीआर भी।

हम निगरानी करते हैं कि हमारा सीएसी प्रति सप्ताह लगभग $46 है। बिग 3 को नियंत्रित करने और विकास को गति देने के अलावा, मैं अपने कुछ प्रयासों को वेबसाइट प्रवाह, उपयोगकर्ता अनुभव और अनुकूलन पर केंद्रित कर रहा हूं। मुझे लगता है कि आप हमेशा छोटे बदलाव कर सकते हैं जिनका बड़ा प्रभाव पड़ता है।

अगले 12 महीनों में, हम एक नई उत्पादन और वितरण सुविधा (उम्मीद है कि हमारे पास एक इमारत में) में चले जाएंगे। हम नए क्षेत्र में यूएसडीए प्रमाणन की योजना बना रहे हैं, जो हमें थोक अवसरों और निजी लेबल के लिए भी खोलेगा।

व्यवसाय शुरू करने के माध्यम से, क्या आपने कुछ विशेष रूप से उपयोगी या लाभप्रद सीखा है?

मेरे एक सलाहकार ने मुझे शुरुआत में ही कहा था, "यदि आप निवेशकों को लेने और इक्विटी छोड़ने के बिना इस व्यवसाय को चला सकते हैं और बढ़ा सकते हैं, तो इसे करें।" और मैंने इसे दिल से लगा लिया। अब तक, हमने स्व-वित्तपोषित, बूटस्ट्रैप किया है और हमारे पास मौजूद दर से बढ़ने के लिए थोड़ा बैंक ऋण प्राप्त किया है।

मुझे लगता है कि यह हमारे उत्पाद, चपलता और ग्राहक को पहले रखने की क्षमता के लिए वॉल्यूम बोलता है। हम केवल नीचे की रेखा पर ध्यान केंद्रित नहीं कर रहे हैं, बल्कि एक ऐसे ब्रांड का निर्माण कर रहे हैं जिसका अर्थ है और सचमुच लोगों के जीवन को बदल देता है। मुझे एहसास है कि हर किसी के पास वह क्षमता नहीं होगी और कुछ उत्पादों और प्रौद्योगिकियों के लिए, आप निवेशकों के बिना बाजार तक नहीं पहुंच पाएंगे।

हमने जितने गलतियाँ की हैं उतने ही स्मार्ट निर्णय लिए हैं। हालांकि, अगर मैं अपनी गलतियों पर रियरव्यू मिरर में देखता हूं तो मुझे याद दिलाया जाता है कि वे "गलतियां" अंततः व्यवसाय में सकारात्मक बदलाव लाती हैं। उनमें से हर एक (यहां तक ​​​​कि जो अभी भी डंक मारते हैं!)

आप अपने व्यवसाय के लिए किस मंच/उपकरणों का उपयोग करते हैं?

2018 में हमारी सबसे बड़ी परियोजनाओं में से एक पूर्ण पैमाने पर ईआरपी प्रणाली को लागू करना है। इस प्रक्रिया से कई चुनौतियाँ आईं:

  1. हम एक रेस्तरां/रेसिपी ईआरपी सिस्टम का उपयोग नहीं कर सकते क्योंकि यह हमारी पूर्ति की जरूरतों को पूरा नहीं करता है।
  2. हम एक मानक निर्माण ईआरपी का उपयोग नहीं कर सकते क्योंकि हमारे पास 96 एसकेयू हैं और हमारे व्यंजन जटिल हैं (टेनिस जूता बनाने की तरह नहीं)।
  3. रेसिपी डेटाबेस को व्यवस्थित करने और मापने की प्रक्रिया एक भालू है!

(उम्मीद है, यह पहली तिमाही 2019 के परीक्षण मोड में चालू और चालू होगा!)

तब तक! आंतरिक रूप से हम उपयोग करते हैंसोमवार.कॉम कार्यों और एक दूसरे के साथ रखने के लिए। हमारी ग्राहक सेवा सभी के माध्यम से चलती हैबोतलें भेजेंसॉफ्टवेयर (टेक्सटिंग और कॉलिंग दोनों)।

हमारे लेन-देन के माध्यम से चलते हैंपट्टी . हम अपने सभी व्यंजनों का विश्लेषण . के माध्यम से करते हैंईशा, जो ठोस पोषण संबंधी जानकारी बनाने में स्वर्ण मानक है।

हमारा रूटिंग सॉफ्टवेयर हैऑप्टिमोरूटऔर बहुत सारी क्षमताएं हैं।

हम उपयोग करते हैंनिरंतर संपर्क ईमेल मार्केटिंग के लिए। और स्पष्ट रूप से Google Analytics, Evernote, Dropbox, Quickbooks, इत्यादि।

सबसे प्रभावशाली पुस्तकें, पॉडकास्ट, या अन्य संसाधन कौन से रहे हैं?

टिफ़नी वास्तव में हम दोनों का पॉडकास्ट श्रोता है। वह प्यार करती हैमैंने इसे कैसे बनाया,कार्य जीवन,टेड रेडियो घंटा,स्टूडियो 360, औरहिडन ब्रेन.

मैं पाठक हूँ। मैंने उद्यमिता, व्यवसाय, वास्तव में कुछ भी पर पुस्तकों को साझा करने के लिए हमारे कार्यालय में एक छोटी सी लाइब्रेरी स्थापित की है।

मैं पूरी तरह से प्रेरित हूंडैनी मेयर्स सेटिंग द टेबल, और अभी पढ़ रहा हूँकैरल ड्वेक द्वारा मानसिकता, जो हमारी टीम के सदस्यों में से एक ने वास्तव में मुझे उधार दिया था।

अन्य उद्यमियों के लिए सलाह जो शुरुआत करना चाहते हैं या अभी शुरुआत कर रहे हैं?

अपना बाजार अनुसंधान करें। यहां तक ​​कि अगर आपको कोई समस्या दिखाई देती है और आप उसका समाधान निकाल सकते हैं, तो भी वह पर्याप्त नहीं होगा। प्रतिस्पर्धा, प्रवेश में बाधाएं और छिपे हुए नियम हैं जिन्हें आप संभवतः नहीं जान सकते हैं।

एक उद्यमी बनना हर दिन जागने और युद्ध में जाने जैसा है। यदि आप वास्तव में खाइयों में रहने के लिए प्रतिबद्ध नहीं हैं, तो यह काम नहीं करेगा।

क्या आप अभी कुछ पदों के लिए भर्ती करना चाहते हैं?

हम वर्तमान में एक कार्यकारी शेफ को काम पर रख रहे हैं, इसलिए टिफ़नी ईआरपी और व्यंजनों के डेटाबेस पर ध्यान केंद्रित कर सकती है। वह भूमिका बड़ी है; एक जो किचन स्पेस, इन्वेंट्री का स्वामित्व लेता है और प्रोडक्शन स्टाफ का प्रबंधन करता है ताकि हम व्यवसाय चला सकें।

हम और जानने के लिए कहां जा सकते हैं?

वेबसाइट:www.nourishmeals.com

इंस्टाग्राम:@Nourishfoods

एफबी:facebook.com/nourishfoodsdelivery

ट्विटर:@nourish_foods

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मैरी ड्रेनन, नूरिश फूड्स कंपनी की संस्थापक।
पैट वॉल्स,स्टार्टर स्टोरी के संस्थापक

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