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मैंने अपने डॉर्म रूम से $440K/माह की स्वस्थ भोजन कंपनी कैसे शुरू की?

जॉय वैन कोनिंग्सब्रुगेन
संस्थापक,जिमी जॉय
$600K
राजस्व/महीना
1
संस्थापकों
30
कर्मचारी
जिमी जॉय
सेएम्स्टर्डम, उत्तरी हॉलैंड, नीदरलैंड्स
शुरू किया गयामई 2014
$600,000
राजस्व/महीना
1
संस्थापकों
30
कर्मचारी
299K
एलेक्सा रंक
20.8K
अनुयायियों
3.82K
अनुयायियों
716
बाद के चरणों
बाजार का आकार
$7.6B
शुरुआती लागत
$13.7K
कुल लाभ
35%
निर्माण का समय
360 दिन
विकास चैनल
सोशल मीडिया पर विज्ञापन
व्यापार मॉडल
ई-कॉमर्स
सर्वोत्तम उपकरण
स्ट्राइप, वर्डप्रेस, क्विकबुक
समय निवेश
पूरा समय
पक्ष विपक्ष
35 पेशेवरों और विपक्ष
सलाह
22 टिप्स
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भोजन तैयार करने का व्यवसाय शुरू करें

नमस्ते! आप कौन हैं और आपने कौन सा व्यवसाय शुरू किया?

जॉय वैन कोनिंग्सब्रुगेन, 29 साल के और शुरुआत कीजिमी जॉयमई 2014 में 24 साल की उम्र में पौष्टिक रूप से पूर्ण भोजन बनाने के लिए।

हम खाने को यथासंभव आसान बनाने के लिए विभिन्न उत्पाद बनाते हैं। हमारे उत्पाद हैं:प्लेनी शेक,प्लेनी बार,प्लेनी ड्रिंक . भोजन उन लोगों के लिए आदर्श है जो तेजी से खाना चाहते हैं लेकिन फास्ट फूड से बचते हैं क्योंकि वे पोषण को महत्व देते हैं। यह बड़े शहरों में उच्च कमाई, महत्वाकांक्षी पुरुषों के बीच लोकप्रिय है। वे अपने दिन की शुरुआत करने के लिए और काम के घंटों की मांग के दौरान ईंधन के रूप में इसका इस्तेमाल करते हैं; थिंक कोडर्स, अकाउंटेंट, टॉप-लेवल गेमर्स आदि। एक अन्य दर्शक स्थिरता के प्रति जागरूक और शाकाहारी हैं। हमारे उत्पाद पौधों पर आधारित हैं और इसकी लंबी शेल्फ लाइफ है जो इसे औसत पश्चिमी आहार की तुलना में 3.5 गुना अधिक टिकाऊ बनाती है। हम अपने CO2 उत्सर्जन की भरपाई भी TreesForAll जैसे चैरिटी के माध्यम से करते हैं।

वर्तमान में हम प्रति माह लगभग $440,000 कमाते हैं। मैंने अपने छात्रावास के कमरे में शुरुआत की और वर्षों से विश्व स्तर पर विस्तार किया।

आपका बैकस्टोरी क्या है और आपको यह विचार कैसे आया?

मैं स्वस्थ या फास्ट फूड के बीच चयन करने से नाराज हो गया। इसलिए मैंने स्वस्थ फास्ट फूड बनाने का फैसला किया। जो तब वैज्ञानिक रूप से संभव स्वास्थ्यप्रद भोजन बनाने का मिशन बन गया। वैगनिंगन विश्वविद्यालय के इंटर्न के साथ शुरू और शिशु आहार के एक बड़े निर्माता के साथ साझेदारी करके, विश्व स्वास्थ्य संगठन की स्वास्थ्य सिफारिशों के करीब होने के लिए पहला नुस्खा बनाया गया था।

जब कंपनी बढ़ी तो मैंने एक खाद्य प्रौद्योगिकीविद्, एक शोध विश्लेषक को काम पर रखा और प्रमाणित आहार विशेषज्ञों के साथ काम किया ताकि आगे के स्वास्थ्य में सुधार के लिए घर में शोध किया जा सके। भोजन केवल पोषण संबंधी मेकअप से कहीं अधिक है और हाल के अपडेट स्वाद और स्थिरता पर भी केंद्रित हैं। स्वाद में सुधार के लिए असली फलों को जोड़ा गया था और उच्चतम गुणवत्ता वाली सामग्री को न केवल पोषण में बल्कि बनावट में भी सबसे अच्छा बनाने के लिए खट्टा मिल्कशेक जैसा अनुभव बनाने के लिए खट्टा किया गया था।

जब मैंने शुरू किया तो यूरोप में ऐसा कुछ नहीं था, मैंने इसे बनाया क्योंकि मैं वास्तव में चाहता था कि उत्पाद यहां मौजूद रहे जैसे अमेरिका में था। अमेरिकी कंपनी पीने के पानी के अनुभव के करीब भोजन बनाने पर ध्यान केंद्रित कर रही थी। मुझे तुरंत स्वाद पर काम करने की आवश्यकता महसूस हुई। भले ही हमारे भोजन का ध्यान पोषण पर है, स्वाद अभी भी बहुत महत्वपूर्ण है, यही वजह है कि मैंने विभिन्न स्वादों और विकल्पों के साथ शुरुआत की, असली फल, वेनिला स्टिक और कोको के साथ स्वाद।

कुछ ऐसा बनाएं जो आपको पसंद आए

उस समय यह विचार बहुत मान्य नहीं था। मैं इसे चाहता था, जल्द ही मेरे दोस्त इसे चाहते थे, फिर उनके दोस्त, आदि। यह वहां से बढ़ा और मीडिया का बहुत ध्यान गया, बीबीसी, पुरुषों का स्वास्थ्य, आदि।

बाद में कई अन्य कंपनियां बड़ी फंडिंग के साथ जुड़ गईं, ह्यूएल ने यूके में पोषण से पूर्ण भोजन बनाना शुरू कर दिया, जिसमें मेरे डेढ़ साल बाद ही लाखों की फंडिंग हुई, फीड नामक एक कंपनी दो साल बाद भी लाखों फंडिंग के साथ पॉप अप हुई।

यह विचार अब बहुत मान्य है, लेकिन उस समय एक भोजन के लिए सभी पोषक तत्वों को एक बार में प्राप्त करने में सक्षम होना एक बहुत ही विचित्र बात थी, जिसे मीडिया पसंद करता था। स्वतंत्र प्रेस प्यारा था लेकिन हमें अपना नाम बदलना पड़ा क्योंकि हम पर पूर्व ब्रांड नाम के लिए मुकदमा चल रहा था।

मुझे बहुत सारी स्वतंत्र प्रेस मिली क्योंकि मेरे एक मित्र ने वाइस के लिए एक लेख लिखा था। उन्हें वास्तव में यह तथ्य पसंद आया कि मैं एक बार एक ड्रग डीलर था और इसलिए उन्होंने इसे उस लेख का एक प्रमुख हिस्सा बना दिया जिसने इसे वायरल कर दिया। इसका अनुवाद हुआ और दुनिया के सभी वाइस साइट्स पर प्रकाशित हुआ। उस बढ़ती दिलचस्पी ने मेरी कहानी लिखने के लिए और पत्रकारों को प्रेरित किया। यह वास्तव में पागल हो गया, मुझे एक बड़े राष्ट्रीय टॉक शो में आमंत्रित किया गया, बीबीसी ने हम पर एक आइटम बनाया। एक बिंदु पर मेरे पीछे एक संपूर्ण वीडियो प्रोडक्शन क्रू भी था जो मेरे जीवन से एक रियलिटी टीवी शो बनाने की कोशिश कर रहा था। जॉय के वेरल्ड को अंग्रेजी में 'जॉयज वर्ल्ड' कहा जाता था। मैंने पूरी सवारी का आनंद लिया लेकिन यह थोड़ा ऊपर था। मीडिया एक-दूसरे पर कांपने लगा और ठीक उसी आइटम को लिखने और शूट करने के लिए जो एक और आउटलेट ने पहले ही बना लिया था क्योंकि उसने वहां अच्छा प्रदर्शन किया था। फिर भी यह मज़ेदार था और इसने बहुत अधिक ट्रैफ़िक चलाया, इसलिए मैं इसकी शिकायत नहीं कर रहा हूँ।

जब मैंने कंपनी शुरू की तो मैंने अभी-अभी कॉलेज की पढ़ाई पूरी की और मेरे पास कोई फंडिंग नहीं थी। एक समय पर हमारे पास 14 दिनों का बैकलॉग था और वास्तव में उत्पाद बनाने के लिए ग्राहकों से धन का उपयोग किया। वे शुरुआती ग्राहक वास्तव में वही हैं जिन्होंने कंपनी को बनाया और उदाहरण के लिए देरी के दौरान बहुत सहायक थे, लगभग दोस्तों की तरह, इंटरनेट एक ऐसी अद्भुत जगह है। जब तक मैं यह समझाने में सक्षम था कि मैं ब्लॉग और वीडियो में क्या कर रहा था, वे देरी पर बहुत क्षमा कर रहे थे।

हमें अपने पहले उत्पाद के डिजाइन, प्रोटोटाइप और निर्माण की प्रक्रिया से अवगत कराएं।

जब मैंने शुरू किया तो मैंने मटर प्रोटीन का इस्तेमाल किया जिसका स्वाद भयानक था। क्योंकि मैंने अपने दोस्त से कहा था कि मैं 30 दिनों के लिए अपने नुस्खा से अलग रहने जा रहा हूं, मुझे स्वाद में सुधार करने की आवश्यकता महसूस हुई और मट्ठा और सोया पर स्विच किया। कुछ भोजन बेचने के बाद मैंने उस पैसे का उपयोग पोषण संबंधी विशेषज्ञता इकट्ठा करने के लिए किया और उन्हें वैज्ञानिक रूप से संभव स्वास्थ्यप्रद भोजन बनाने का निर्देश दिया। उस पहली रेसिपी के बाद के अधिकांश पुनरावृत्तियों में स्वास्थ्य और पोषण पर ध्यान केंद्रित किया गया था। मैं वर्तमान में उस पर काम करने के लिए पोषण में 3 एमएससी कार्यरत हूं।

हम अपना उत्पादन खुद करते हैं क्योंकि आउटसोर्सिंग महंगा है। मुझे लगता है कि स्वस्थ भोजन को सुलभ बनाना बहुत अच्छा है इसलिए कीमत एक बड़ा कारक है। यह हमारे पहले प्रोडक्शन स्पेस में मेरी एक तस्वीर है।

इसके बाद, मैंने बीआरसी प्रमाणित उत्पादन स्थान बनाने के लिए $ 220,000 का निवेश किया, जो दबाव में है ताकि बाहर से कोई कण नहीं आ सके। कर्मचारी लॉक सिस्टम के माध्यम से प्रवेश करते हैं। हमने अधिकांश उत्पादन प्रक्रिया को स्वचालित किया, बैगों को मिलाना, भरना और सील करना।

व्यवसाय शुरू करने की प्रक्रिया का वर्णन करें।

उत्पाद का कोई वास्तविक लॉन्च नहीं था। मैंने Youtube और Facebook पर अपने दोस्तों के लिए अपने द्वारा बनाई गई एक रेसिपी के बारे में वीडियो बनाना शुरू कर दिया और इसे 30 दिनों तक जीने की अपनी प्रतिबद्धता के बारे में बताया।

तीन दिन बाद हॉलैंड में एक प्रसिद्ध लेखक ने पूछा कि क्या वह शामिल हो सकता है इसलिए मैंने उसके लिए कुछ भोजन बनाया। उन्होंने मेरे वीडियो को अपने सोशल मीडिया (30-40k) के बीच साझा किया और अधिक लोगों ने मुझसे संपर्क किया यदि उनके पास कुछ हो सकता है।

कड़ी मेहनत करो, तेजी से असफल हो जाओ।

मैंने वर्डप्रेस का उपयोग करके एक साधारण वेबसाइट बनाई और ऑर्डर आने लगे। उस समय उत्पादन प्रक्रिया बहुत श्रमसाध्य थी इसलिए मैंने जल्द ही खुद को पूर्णकालिक भोजन बनाते हुए पाया। मुझे सभी 18 व्यक्तिगत सामग्रियों को ऑर्डर करना और तौलना था। क्योंकि मैं उन्हें B2C साइटों से प्राप्त कर रहा था, वे जल्दी से मेरी मांग की आपूर्ति नहीं कर सके, इसलिए मुझे स्टोर और ब्रांड स्विच करना पड़ा, प्रत्येक सक्रिय यौगिक के विभिन्न घनत्वों के साथ, जिसे उत्पादन प्रक्रिया के दौरान फैक्टर करना पड़ता था, जिससे इसे और भी अधिक समय मिल जाता था- उपभोग कर रहा है

मैंने अपने रूममेट को काम पर रखा और एम्स्टर्डम के केंद्र में हमारे 60m2 घर को प्रोडक्शन स्पेस में फिर से तैयार किया। किचन, लिविंग रूम, हमने उत्पादन के लिए सब कुछ इस्तेमाल किया। मैंने अपना बिस्तर हटा दिया और एक बड़ी मेज के नीचे एक गद्दे पर सो गया, जिस पर मैं सूक्ष्म पोषक तत्वों का वजन करता था।

यह काफी व्यस्त अवधि थी क्योंकि मीडिया का बहुत अधिक ध्यान था, जिसने समय की मांग की, मैंने सभी व्यक्तिगत आदेशों को डाकघर तक पहुंचाया, जो भारी और समय लेने वाला था, मैंने स्थानीय दुकानों को सुखाकर, वितरण करके आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन किया। समय धीमा था इसलिए बहुत सारे ग्राहक समर्थन थे, जिन सामग्रियों से मैंने B2B भ्रमित डिलीवरी चॉफ़र्स का ऑर्डर दिया था क्योंकि मैंने पैलेट को शहर के केंद्र में पहुंचाने और फुटपाथ पर छोड़ने का अनुरोध किया था ताकि मैं व्यक्तिगत 25 किग्रा बैग ले जा सकूं। कहानियाँ ऊपर।

मैंने दो और दोस्तों को काम पर रखा है, वे आज भी मेरी कंपनी में काम करते हैं, लेकिन मेरे पास जगह नहीं थी। यही कारण है कि मैंने अपने स्टॉक का 30% एक ऐसे व्यक्ति को बेच दिया जिसके पास एक छोटा गोदाम था और उत्पादन करने का वादा किया था। बाद में यह मेरी जिंदगी का सबसे खराब फैसला निकला।

मैंने अपना माइक्रोन्यूट्रिएंट प्रीमिक्स बनाने के लिए बेबी फ़ूड के निर्माता के साथ काम करना शुरू किया। मुझे, मेरे नव नियुक्त फूड टेक्नोलॉजिस्ट और उन्हें फॉर्मूला तैयार करने में कुछ समय लगा, लेकिन जब हमने काम पूरा किया, तो इसने उत्पादन की इतनी परेशानी से बचा लिया। इसने हमारे अवयवों को 18 से घटाकर 4 कर दिया और हम अंत में देरी को कम करने का लक्ष्य बना सकते हैं।

हमने अपने बिजनेस पार्टनर से उनके गोदाम को वापस एम्स्टर्डम में बदल दिया, जहां मैंने 250 मीटर 2 का स्थान किराए पर लिया जो 9 मीटर ऊंचा था। क्योंकि हम पैलेट को एक-दूसरे के ऊपर ढेर कर सकते थे, ऐसा लगता था कि यह हमें सालों तक टिकेगा। मैंने पहले महीने में $1,700 और उसके बाद के 4 महीनों में $350,000 कमाए।

हालांकि विकास बढ़ता रहा और छह महीने बाद हमें एम्स्टर्डम के बंदरगाह के करीब 2000m2 गोदाम में जाना पड़ा।

नीचे आप हमारे दो उत्पादन क्षेत्रों में से एक देखते हैं जहां हम अपने प्लेनी शेक एक्टिव का उत्पादन करते हैं जो एक ऐसा उत्पाद है जो प्रोटीन में अधिक है और एक बड़े बैग में है, जिसे हम मैन्युअल रूप से उत्पादित करते हैं।

दूसरे वर्ष में, हमने 4 मिलियन राजस्व में किया और मैं अमेरिका में विस्तार करना चाहता था। मैंने देयता और कर कारणों से यूएस से करने के लिए एक नई कानूनी इकाई बनाने के लिए अपने पूर्व व्यापार भागीदार के साथ एक मौखिक समझौता किया और मैं इससे अनुसंधान एवं विकास और विपणन चलाऊंगा।

मैंने कंपनी से सीईओ के पद से इस्तीफा दे दिया और वहां फिर से सीईओ बनने के लिए नई इकाई बनाई। मैंने इसे एक छोटे से पैर के रूप में देखा क्योंकि मैंने अपने व्यापारिक सहयोगी पर भरोसा किया और उचित कानूनी कार्य नहीं किया। यह एक बड़ी गलती थी। मैंने देखा कि मेरी तनख्वाह गायब हो गई, जबकि उसने अपना वेतन 2 गुना बढ़ा दिया। उन्होंने खुद के साथ एक वितरण कंपनी बनाकर व्यापार करना शुरू कर दिया, जो कि हम जो भुगतान कर रहे थे, उससे अधिक प्रति पैकेज $ 3 का शुल्क लेते थे। जब मुझे पता चला कि वापस आना बहुत मुश्किल है। मैंने एक वकील को काम पर रखा और दो साल तक लड़ाई लड़ी। उनके नेतृत्व में कंपनी ने राजस्व में 40% की गिरावट दर्ज की। मैं हाल ही में उनके स्टॉक को वापस खरीदने के लिए मध्यस्थता में बस गया हूं। अब आधा साल हम फिर से बढ़ रहे हैं। पहली तिमाही में 13%, इसे धीरे-धीरे वापस बनाना।

लॉन्च के बाद से, ग्राहकों को आकर्षित करने और बनाए रखने के लिए क्या काम किया है?

मुंह की बात महत्वपूर्ण है। हम वफादारी रखते हुए इसे बढ़ावा देते हैं और एक मित्र कार्यक्रम का उल्लेख करते हैं। हम मुख्य रूप से फेसबुक और गूगल पर विज्ञापन चलाते हैं। हम एक स्टार्टर बॉक्स बेचने का लक्ष्य रखते हैं जिसमें नए ग्राहकों को एक मुफ्त टी-शर्ट, शेकर और स्कूप मिलता है ताकि वे हमारे सभी उत्पादों से खुद को परिचित कर सकें और दूसरे क्रम में अपने पसंदीदा का चयन कर सकें।

हमने अपने घर को प्रोडक्शन स्पेस में फिर से तैयार किया। किचन, लिविंग रूम, हमने उत्पादन के लिए सब कुछ इस्तेमाल किया। मैंने अपना बिस्तर हटा दिया और एक बड़ी मेज के नीचे एक गद्दे पर सो गया

आज आप कैसे हैं और भविष्य कैसा दिखता है?

हम लाभदायक हैं और अधिक उत्पादों और स्वादों को लॉन्च करने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। हम अमेरिका में भी विस्तार कर रहे हैं, हमने हाल ही में तेजी से वितरण के लिए एलए और एनवाई में स्थानीय पूर्ति की स्थापना की थी। हमने अभी-अभी एक नया बार लॉन्च किया है, जिसे प्लेनी बार कहा जाता है, जो पूरी तरह से शाकाहारी है और हमारे सभी उत्पादों को पूरी तरह से शाकाहारी बनाता है।

व्यवसाय शुरू करने के माध्यम से, क्या आपने कुछ विशेष रूप से उपयोगी या लाभप्रद सीखा है?

मेरे पास वास्तव में यहां उल्लेख करने के लिए केवल क्लिच हैं tbh: कड़ी मेहनत करें, तेजी से विफल (ए / बी परीक्षण), विश्वास करें लेकिन सत्यापित करें, व्यापार सहयोगियों को बुद्धिमानी से चुनने के लिए समय निकालें और जब चीजें दक्षिण में हों तो जल्दी से टूटने के लिए क्लॉज हों।

आप अपने व्यवसाय के लिए किस मंच/उपकरणों का उपयोग करते हैं?

हम उपयोग करते हैंShopify एक मंच के रूप में और सदस्यता प्रदान करते हैं। हम तीन नए प्लांट-आधारित बार फ्लेवर लॉन्च करने वाले हैं और स्वास्थ्यप्रद भोजन को संभव बनाने के मिशन पर सक्रिय रूप से अपनी पूरी उत्पाद श्रृंखला में सुधार कर रहे हैं।

सबसे प्रभावशाली पुस्तकें, पॉडकास्ट, या अन्य संसाधन कौन से रहे हैं?

चार घंटे का वर्कवेर्क, टिम फेरिस . मुख्य उपाय यह है कि आप जो प्यार करते हैं वह करें, अपने जीवन की लागत को कम करें ताकि आप अपने शौक को जल्द से जल्द जी सकें। परिणामस्वरूप मैंने कभी किसी के लिए काम नहीं किया। मैंने खुद के लिए एक कलाकार के रूप में लोगों के चित्रों को चित्रित करना और कला और अंततः भोजन के साथ बहुत प्रयोग करना शुरू किया।

मुझे भी बहुत पसंद हेबुढ़ापा खत्म करना ऑब्रे डी ग्रे से। जिमी जॉय को पसंद करने का कारण यह है कि यह स्वस्थ रहने में मदद करता है। लेकिन अंत में, हालांकि हम अभी भी जीवित होने से होने वाली क्षति से मरेंगे। ऑब्रे ने दवा के लिए एक क्षति मरम्मत दृष्टिकोण का प्रस्ताव रखा जो हाल ही में वास्तव में बंद हो गया है। Google ने एक बिलियन अमरीकी डालर के वित्त पोषण के साथ उम्र बढ़ने का मुकाबला करने के लिए कैलिको की शुरुआत की, इंसिलिको मेडिसिन एआई का उपयोग नाटकीय रूप से बुढ़ापे से क्षति की मरम्मत में मदद करने के लिए दवाओं की खोज के लिए समय को कम करने के लिए करता है, जेफ बेजोस ने एकता में निवेश किया, जो कि सेन्सेंट कोशिकाओं आदि को हटाने का लक्ष्य रखता है। संपूर्ण दीर्घायु क्षेत्र अभी अरबों के वित्त पोषण के साथ विस्फोट कर रहा है और यह सब ऑब्रे डी ग्रे और पीटर थिएल की इस पुस्तक के साथ शुरू हुआ था। इसी विषय पर एक महान और अधिक हालिया पुस्तक हार्वर्ड के प्रोफेसर डेविड सिंक्लेयर की है, जिसका नाम व्हाई वी एज एंड व्हाई वी डोंट हैव टू है, जिन्होंने चूहों को पैदा करने में कुछ अद्भुत काम किया और अब नैदानिक ​​परीक्षण शुरू कर रहे हैं।

अन्य उद्यमियों के लिए सलाह जो शुरुआत करना चाहते हैं या अभी शुरुआत कर रहे हैं?

कुछ ऐसा बनाएं जो आपको पसंद आए। मैं इससे पहले एक दृश्य कलाकार था और अगर मैं वास्तव में इस उत्पाद को अस्तित्व में नहीं रखना चाहता तो मेरे पास बने रहने की ऊर्जा नहीं होगी। मुझे लगता है कि नवल रविकांत इस विषय पर ट्विटर पर फॉलो करने के लिए एक अच्छे व्यक्ति हैं।

क्या आप अभी कुछ पदों के लिए भर्ती करना चाहते हैं?

कंपनी को वापस खरीदने के बाद मैंने टीम को निकाल दिया, काम पर रखा, फेरबदल किया और फिर से काम पर रखा और वर्तमान में काम पर नहीं रख रहा हूं।

हम और जानने के लिए कहां जा सकते हैं?

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जॉय वैन कोनिंग्सब्रुगेन, जिमी जॉय के संस्थापक

जिमी जॉय ने उनके व्यवसाय पर एक अपडेट प्रदान किया है!

4 महीने पहले, हमने देखने के लिए जिमी जॉय के साथ पीछा कियावे कैसे कर रहे हैंजब से हमने यह लेख प्रकाशित किया है।

पैट वॉल्स,स्टार्टर स्टोरी के संस्थापक

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