जेमिमारोडिग्स

$16K/माह का हस्तनिर्मित प्राकृतिक आइसक्रीम व्यवसाय शुरू करने पर

स्टीफन लेटन
संस्थापक,अच्छा स्कूप
$16K
राजस्व/महीना
2
संस्थापकों
1
कर्मचारी
अच्छा स्कूप
सेसैक्रामेंटो, कैलिफ़ोर्निया, यूएसए
शुरू किया गयाफरवरी 2016
$16,000
राजस्व/महीना
2
संस्थापकों
1
कर्मचारी
8.14एम
एलेक्सा रंक
10.7K
अनुयायियों
37
अनुयायियों
बाजार का आकार
$449बी
औसत राजस्व (मासिक)
$139K
शुरुआती लागत
$18.9K
कुल लाभ
43%
निर्माण का समय
270 दिन
औसत उत्पाद मूल्य
$29
विकास चैनल
मुंह की बात
व्यापार मॉडल
ईंट और चूना
सर्वोत्तम उपकरण
स्क्वायरअप, गूगल ड्राइव, स्क्वायर
समय निवेश
पूरा समय
पक्ष विपक्ष
24 पेशेवरों और विपक्ष
सलाह
7 टिप्स
जानें कि स्टीफन आपके व्यवसाय को बढ़ाने के लिए कौन से टूल सुझाते हैं!
जानें कि स्टीफन आपके व्यवसाय को बढ़ाने के लिए किन पुस्तकों की सिफारिश करता है!
अधिक अपडेट चाहते हैंअच्छा स्कूप?इन कहानियों को देखें:
एक आइसक्रीम उत्पाद शुरू करें

नमस्ते! आप कौन हैं और आपने कौन सा व्यवसाय शुरू किया?

नमस्ते! मेरा नाम स्टीफन लेटन है और मैं के संस्थापक सदस्यों में से एक हूंअच्छा स्कूप ग्रेटर सैक्रामेंटो क्षेत्र में स्थित है। हम ताज़ी स्थानीय और सभी प्राकृतिक सामग्री का उपयोग करके घर में अपनी सभी आइसक्रीम बनाते हैं।

हम भाग्यशाली हैं कि हम सेंट्रल वैली कैलिफ़ोर्निया में स्थित हैं, जो बड़ी संख्या में अद्भुत परिवार के स्वामित्व वाले खेतों से घिरा हुआ है। उदाहरण के लिए, हम एक स्वादिष्ट लैवेंडर आइसक्रीम बनाते हैं जो डिक्सन में अरसेली फार्म में सड़क के नीचे उगाए गए लैवेंडर का उपयोग करती है। हम इस तरह की अद्भुत ताजी सामग्री को करीब से प्राप्त करने में सक्षम होना पसंद करते हैं।

मेरी हमेशा से अपना खुद का व्यवसाय शुरू करने की इच्छा रही है और कुछ समय के बाद मैं कई विकल्पों की खोज में आइसक्रीम पर बस गया क्योंकि मुझे लगा कि यह बहुत मजेदार होगा और मैंने सैक्रामेंटो मार्केट में एक अंतर देखा। मैं आइसक्रीम खाकर बड़ा हुआ हूं और जहां मैं बड़ा हुआ हूं और सैक्रामेंटो में सभी क्लासिक आइसक्रीम पार्लरों में जाना पसंद करता हूं। वेस्ट कोस्ट के ऊपर और नीचे विभिन्न आइसक्रीम की दुकानों के चारों ओर घूमने और कोशिश करने के बाद, मैं सैक्रामेंटो में आइसक्रीम के लिए एक ताजा फार्म-टू-फोर्क परिप्रेक्ष्य लाने के लिए प्रेरित हुआ। इस क्षेत्र में हमारे पास अद्भुत आइसक्रीम की दुकानें हैं, लेकिन मुझे लगा कि क्लासिक आइसक्रीम पार्लर में एक नया रूप लेने की गुंजाइश है।

हमारे कुछ सबसे अधिक बिकने वाले और सबसे लोकप्रिय स्वादों में हमारे केला, गुलाब जल, लैवेंडर, और नमकीन कुकीज़ और क्रीम शामिल हैं। हम मौसमी रूप से उपलब्ध ताजी सामग्री का उपयोग करते हैं, इसलिए हम गर्मियों में आड़ू और पतझड़ में सेब का उपयोग करते हैं। हमारे कुछ और दिलचस्प स्वादों में होरचट्टा, शहद वसाबी, पुदीना छाल और जैतून का तेल शामिल हैं।

आपका बैकस्टोरी क्या है और आपको यह विचार कैसे आया?

द गुड स्कूप के लिए बैकस्टोरी यह है कि स्कूल से मेरे एक अच्छे दोस्त और मैं एक साथ एक व्यवसाय शुरू करने के विचार के इर्द-गिर्द घूम रहे थे, हम रास्ते में कई अलग-अलग अवधारणाओं और विचारों से गुजरे। कुछ समय बाद, हम आइसक्रीम पर आए। बातचीत वास्तव में सैक्रामेंटो क्षेत्र में एक मौजूदा आइसक्रीम की दुकान खरीदने के विचार के साथ शुरू हुई, लेकिन जल्दी से अपना खुद का बनाने में विकसित हुई। वीकेंड पर हमने आइसक्रीम बनाना शुरू किया और करते हुए खूब मस्ती की। फिर एहसास हुआ कि यह एक बड़ा व्यवसाय हो सकता है जो लोगों के चेहरे पर मुस्कान लाने में मदद कर सकता है।

मैं कई वर्षों से परामर्श उद्योग में काम कर रहा था और मुझे पता था कि मैं अपने जीवन के साथ कुछ अलग करना चाहता था जब मैं फरवरी में कुछ दोस्तों से मिलने के लिए पोर्टलैंड ओरेगन गया था। वे हमें साल्ट एंड स्ट्रॉ आइसक्रीम में ले गए और लाइन दरवाजे से बाहर थी, भले ही यह एक बरसाती पोर्टलैंड सर्दियों की शाम थी। यह वास्तव में मुझे सोच रहा था, अगर एक आइसक्रीम की दुकान पोर्टलैंड में सर्दियों में व्यस्त हो सकती है, तो कैलिफोर्निया की सेंट्रल वैली में गर्मियों के बारे में कैसे?

जब मैं सैक्रामेंटो वापस लौटा, तो मैं वास्तव में स्थानीय बाजार में यह देख रहा था कि कौन आइसक्रीम बना रहा था और हालांकि इस क्षेत्र में वास्तव में बहुत सारी आइसक्रीम की दुकानें थीं, मुझे ऐसा लगा कि कुछ नवाचार के लिए कुछ जगह है। न्यू यॉर्क सिटी, लॉस एंजिल्स और पोर्टलैंड में कुछ स्कूप शॉप्स क्या बना रही थीं। यह इन विचारों से था, और इस अवधारणा के साथ खिलवाड़ करते हुए कि मैंने कारीगर आइसक्रीम को सैक्रामेंटो क्षेत्र में लाने में मदद करने का फैसला किया। इस क्षेत्र में एक ही बाजार में काम करने वाले कई अन्य व्यक्ति हैं, जो मुझे व्यक्तिगत रूप से बहुत अच्छा लगता है। मुझे लगता है कि हमारे पास जितने अधिक कारीगर आइसक्रीम निर्माता हैं, हम सभी के लिए उतना ही बेहतर है।

यह इस समय के दौरान था कि फार्म-टू-फोर्क आइसक्रीम के लिए मेरी अवधारणा एक साथ आ रही थी कि सैक्रामेंटो शहर वास्तव में अमेरिका की फार्म-टू-फोर्क राजधानी के रूप में अपनी पहचान और ब्रांड को खोजने लगा। स्थानीय रेस्तरां की संख्या में भारी वृद्धि हुई है जो इस क्षेत्र में उगाए जाने वाले ताजे फल और उपज पर जोर देते हैं। मैं दोनों से प्रेरित था और इस बढ़ते आंदोलन का हिस्सा बनना चाहता था। हमने खेत-से-कांटा आंदोलन को पूरी तरह से अपनाने की पूरी कोशिश की है और सितंबर के अंत में, हमने लगातार दूसरे वर्ष इसमें भाग लिया।फार्म-टू-फोर्क फेस्टिवलसैक्रामेंटो शहर के कैपिटल मॉल में।

हमें अपने पहले उत्पाद के डिजाइन, प्रोटोटाइप और निर्माण की प्रक्रिया से अवगत कराएं।

जब मैं पहली बार एक आइसक्रीम व्यवसाय शुरू करने और आइसक्रीम को अपने दोस्तों में से एक बनाने की कोशिश करने के बारे में गंभीर हुआ और मैंने अमेज़ॅन से एक अच्छा छोटा इतालवी काउंटरटॉप आइसक्रीम निर्माता खरीदा। हमने इस प्रक्रिया का आनंद लेते हुए, प्रत्येक सप्ताह के अंत में ईस्ट सैक्रामेंटो में अपने घरों में आइसक्रीम बनाना शुरू किया। हम रचनात्मक हो गए और सभी अलग-अलग प्रकार के स्वादों के साथ आए, विभिन्न संयोजनों के साथ प्रयोग करके अपने आइसक्रीम के स्वाद को सही तरीके से प्राप्त करने के लिए। वहाँ खूब चखना और आइसक्रीम खाना था! इस प्रक्रिया के दौरान, हमने अपने व्यंजनों और स्वादों की एक सूची तैयार करना शुरू किया जो हम बना सकते थे। हमने हमेशा इस बात पर पूरा ध्यान दिया कि देश भर में हमारी कुछ पसंदीदा आइसक्रीम की दुकानें क्या कर रही थीं और हमने अपनी आइसक्रीम पर अपना अनूठा मोड़ डालने की कोशिश करते हुए उनसे कुछ प्रेरणा ली।

कभी-कभी कुछ करने या किसी विशेषज्ञ से सीखने का बहुत अधिक अनुभव नहीं होने से आप नए विचारों को आज़माने के लिए अधिक रचनात्मक और स्वतंत्र होते हैं।

जब हमें आखिरकार हमारी पहली व्यावसायिक आइसक्रीम मशीन, एक छोटी एमरी थॉम्पसन सीबी-350 मिली, तो यह थोड़ा भारी था और हम इस बात से घबरा गए थे कि यह प्रक्रिया एक छोटे काउंटरटॉप मशीन से बड़े वाणिज्यिक में कैसे बदल जाएगी। हमने हमेशा माना है कि यदि आप उच्चतम गुणवत्ता वाले उत्पादों और उपलब्ध सामग्रियों को लेते हैं और उन्हें मिलाते हैं तो हमारे पास एक गुणवत्ता वाली आइसक्रीम होगी। आरंभ करने में यह एक बहुत बड़ी मदद थी, क्योंकि पुरानी कहावत की गुणवत्ता और गुणवत्ता हमारे लिए सही रही। हमने अभी-अभी आइसक्रीम बनाना शुरू किया है और मज़े करते हुए, लोगों ने हमारे द्वारा बनाए जा रहे कुछ स्वादों का आनंद लेना शुरू कर दिया। बेशक हमने कुछ बुनियादी स्वादों के साथ शुरुआत की और वहां से कुछ अधिक चुनौतीपूर्ण और जटिल स्वादों का निर्माण किया। एक महत्वपूर्ण सबक जो हमने सीखा है वह है मज़े करना! हमने पाया है कि अगर हमें फ्लेवर बनाने में मज़ा आ रहा है, तो वे आम तौर पर ग्राहक के लिए बहुत अच्छी तरह से अनुवाद करते हैं।

कैलिफ़ोर्निया में डेयरी उत्पादों में बहुत सारे नियम हैं और इस प्रकार हमने कैलिफ़ोर्निया राज्य से सीमित विनिर्माण परमिट के तहत काम करना शुरू कर दिया है। हम अपनी दुकान में आइसक्रीम को विशेष रूप से घर में परोसने में सक्षम थे, हालांकि, हम इस प्रकार के विनिर्माण परमिट के तहत अपने उत्पाद को थोक करने की हमारी क्षमता में सीमित थे। हम जानते थे कि अपना व्यवसाय बढ़ाने के लिए हमें एक समर्पित उत्पादन सुविधा की आवश्यकता होगी। कुछ वर्षों तक व्यवसाय में रहने के बाद हमने एक पूर्व दही की दुकान में एक नया स्थान बनाया और खोला जिसमें एक स्वीकृत डेयरी उत्पादन सुविधा, या साफ कमरा शामिल था, जिससे हमें अपनी आइसक्रीम थोक करने की इजाजत मिली। सुविधा की अनुमति प्राप्त करने के लिए कई कठोर निर्माण आवश्यकताएं हैं जिनका हमें पालन करना था। हमारे अनुभव में, यह प्रक्रिया लंबी और महंगी दोनों थी लेकिन अनुमति देने वाली एजेंसियां ​​​​आम तौर पर सहायक और काम करने में आसान थीं।

व्यवसाय शुरू करने की प्रक्रिया का वर्णन करें।

द गुड स्कूप के वास्तविक लॉन्च ने हमें कई महीनों की योजना बनाने और एक साथ रखने के लिए बहुत सारे प्रयास किए। हमने सैक्रामेंटो क्षेत्र में एक प्रसिद्ध स्थानीय डिज़ाइन/ब्रांडिंग/इवेंट कंपनी के साथ काम किया,अनसीन हीरोज . वे हमारी वेबसाइट और लोगो सेट करने में हमारी मदद करने में सहायक थे। ऐसी रचनात्मक टीम के साथ काम करना बहुत अच्छा था और हम अपने सभी दोस्तों और सहकर्मियों को उनकी अत्यधिक अनुशंसा करते हैं। हमने अपने ब्रांड और लोगो को विकसित करने के लिए अनसीन हीरोज के साथ मिलकर काम किया, उन्होंने बाजार द्वारा पेश किए गए कुछ अवसरों और चुनौतियों के बारे में सोचने में हमारी मदद की। मुझे कुछ बाहरी राय रखने में विशेष रूप से मदद मिली, जो केवल आइसक्रीम व्यवसाय पर केंद्रित नहीं थे, वे एक अद्वितीय और सहायक दृष्टिकोण लाए।

हम निवेशकों के एक समूह को आकर्षित करने के साथ-साथ व्यवसाय के शुरुआती चरणों में सेल्फ-फंड करने में सक्षम थे। हम कुछ अन्य स्टार्टअप खर्चों के वित्तपोषण के लिए मित्रों और परिवार से कुछ ऋण सुरक्षित करने में सक्षम थे। एक व्यवसाय शुरू करना, जैसा कि वे कहते हैं, यह हमेशा अधिक महंगा होता है तो आप कल्पना भी कर सकते हैं और हमेशा कुछ न कुछ सामने आता है। हमने शुरुआत में अपने क्रेडिट कार्ड का उपयोग कुछ कमियों को पूरा करने के लिए किया, जब तक कि हम व्यवसाय को आगे नहीं बढ़ा लेते।

हमने डेविस में अपनी पहली स्कूप शॉप के लिए एक भव्य उद्घाटन समारोह बनाने के लिए अनसीन हीरोज के साथ काम किया। उन्होंने हमें बहुत प्रचार करने में मदद की और इस क्षेत्र के कई प्रमुख खिलाड़ियों और प्रभावितों को आमंत्रित किया। हमारे भव्य उद्घाटन के दिन हमारे पास बच्चों के लिए संगीत, भोजन और कुछ मनोरंजक गतिविधियाँ थीं। इसने वास्तव में हमें दाहिने पैर से शुरुआत करने में मदद की और हमारे भव्य उद्घाटन के लिए लोगों की एक पंक्ति को देखना आश्चर्यजनक था। मैं अत्यधिक ध्यान दूंगा कि व्यवसाय खोलने के बारे में सोचने वाले अन्य लोग स्थानीय इवेंट एजेंसी के साथ काम करने पर विचार करें ताकि वास्तव में उनके भव्य उद्घाटन के बारे में चर्चा हो सके। यह विशेष रूप से सस्ता नहीं था, लेकिन हमारा मानना ​​​​है कि यह सीमित संसाधनों का अच्छा उपयोग था और हमें जमीन पर दौड़ने की इजाजत देता था

व्यवसाय शुरू करते समय सीखे गए सबक गिनने के लिए लगभग बहुत अधिक हैं। जब हम पहली बार शुरुआत कर रहे थे, तो मैंने वास्तव में सोचा था कि आश्चर्य का तत्व होना महत्वपूर्ण है, यह उतना महत्वपूर्ण नहीं था जितना मुझे लगा; कुछ लोग हैं जो मेरी इच्छा है कि मैं पहले बात करता और उन तक पहुंचता और वास्तव में यह वास्तव में कोई मायने नहीं रखता था कि लोग हमारे नए उत्पाद से हैरान हैं। लोग जिज्ञासु होते हैं और मेरा मानना ​​है कि जितनी जल्दी हो सके उन्हें अपने व्यवसाय में शामिल करने का प्रयास करने के लिए यह बहुत मायने रखता है।

लॉन्च के बाद से, ग्राहकों को आकर्षित करने और बनाए रखने के लिए क्या काम किया है?

चूंकि हमारी कंपनी ने 2016 की शुरुआत में आइसक्रीम बेचना शुरू किया था, इसलिए हमने बहुत सारे सबक सीखे हैं, उनमें से कुछ दर्दनाक हैं और उनमें से कुछ बहुत अच्छे हैं। मैं हर दिन सीखना जारी रखता हूं और अपने स्थानीय ग्राहकों की जरूरतों को पूरा करने के लिए हम जो करते हैं उसे परिष्कृत करते हैं। कैलिफ़ोर्निया में एक व्यवसाय खोलना और संचालन करना इन दिनों स्थानीय अर्थव्यवस्था, कार्यबल, साथ ही कानूनों और विनियमों दोनों में तेजी से बदलाव के कारण विशेष रूप से चुनौतीपूर्ण है।

अच्छी ग्राहक सेवा अभी भी सबसे महत्वपूर्ण चीजों में से एक है जो कोई भी व्यवसाय पेश कर सकता है और हमें उस पर ध्यान केंद्रित करने में काफी सफलता मिली है। मुझे यकीन है कि यह कुछ ऐसा है जो हम सभी ने सैकड़ों बार सुना है लेकिन यह बहुत सच है। ग्राहक सेवा एक ऐसी चीज है जो हमारे लिए बहुत महत्वपूर्ण है और कुछ ऐसा जो हम अपने ग्राहकों को उनके अनुभव को यथासंभव यादगार बनाने में मदद करने के लिए पेश कर सकते हैं। एक आइसक्रीम की दुकान के रूप में, हम आशा करते हैं और सभी के चेहरे पर मुस्कान लाने का प्रयास करते हैं। हम हमेशा सोचते हैं कि आइसक्रीम का एक स्कूप किसी व्यक्ति का दिन बदल सकता है और सभी के चेहरे पर मुस्कान ला सकता है। हम सुनिश्चित करते हैं कि हमारे सभी कर्मचारी हमारे मूल्यों को साझा करें और सुनिश्चित करें कि वे सर्वोत्तम ग्राहक सेवा अनुभव प्रदान करते हैं।

अन्य स्थानीय व्यवसायों के साथ साझेदारी करना भी हमारे नेटवर्क का विस्तार करने और नए ग्राहकों को आकर्षित करने का एक शानदार तरीका रहा है। समान विचारधारा वाले स्थानीय व्यवसायों के साथ साझेदारी करने और उनके कुछ खाद्य उत्पादों को हमारी आइसक्रीम में एकीकृत करने से हमें नए दोस्त बनाने और नए ग्राहकों तक पहुंचने की अनुमति मिली है, साथ ही हम इस प्रक्रिया में कुछ बहुत ही स्वादिष्ट आइसक्रीम बना रहे हैं।

हम अपने व्यावसायिक विचार को यथासंभव शांत रखने के लिए थोड़े चिंतित थे, जबकि हमें शायद अधिक खुला दृष्टिकोण अपनाना चाहिए था।

हमने कई अलग-अलग विज्ञापन प्लेटफार्मों की कोशिश की है और सफलता के विभिन्न स्तर प्राप्त हुए हैं। हम कई तरह के रास्ते आजमाने के लिए तैयार हैं, लेकिन अब तक हमने जो सबसे अच्छा विज्ञापन पाया है, वह अच्छा पुराना मुहावरा है। अगर लोगों के पास हमारी दुकान पर एक अच्छा ग्राहक अनुभव है, तो वे दोस्तों और परिवार को कोशिश करने या आइसक्रीम या अपने दोस्तों को बताने की अधिक संभावना रखते हैं। मैंने इसे सैकड़ों बार देखा है जब कोई ग्राहक अपने माता-पिता, दोस्तों या सहकर्मियों को वापस लाता है। हम अपने दरवाजे से आने वाले प्रत्येक व्यक्ति के दीर्घकालिक दोहराने वाले ग्राहकों को स्थापित करने की उम्मीद में प्रत्येक ग्राहक के साथ अत्यंत सम्मान के साथ व्यवहार करने के लिए अपने रास्ते से बाहर जाते हैं।

हमारी दुकान में, हमने हमेशा लगातार स्कूपर कार्यक्रम की पेशकश की है यदि आप 10 स्कूप खरीदते हैं तो आपको एक मुफ्त मिलता है, हम अपने ग्राहकों के लिए इसे ट्रैक करने के लिए अपने स्क्वायर रजिस्टर का उपयोग करते हैं। यह एक अच्छा प्रोत्साहन और हमारे नियमित ग्राहकों को पुरस्कृत करने का एक तरीका है। मुझे लगता है कि लोग इसकी सराहना करते हैं और यह हमारे ग्राहकों को वापस देने का हमारा छोटा सा तरीका है।

हमें इंस्टाग्राम पर बहुत सफलता मिली है, मैं भाग्यशाली रहा हूं कि कुछ महान लोगों के साथ काम किया जिन्होंने हमें सोशल मीडिया और हमारे व्यवसाय को बढ़ाने के बारे में बहुत कुछ सिखाया है। हम भाग्यशाली रहे हैं कि मिमी काउंसिल और उनकी टीम जैसे महान लोगों के साथ काम किया है8000 से ऊपर क्रिएटिव , हम खुद को भाग्यशाली मानते हैं कि हमें उनके साथ काम करने का मौका मिला। हम वास्तव में सोशल मीडिया, विशेष रूप से इंस्टाग्राम पर अपने ग्राहकों के साथ संवाद करने का आनंद लेते हैं और हम अपने खुश ग्राहकों की तस्वीरें लेना पसंद करते हैं। यह हमारे लिए ग्राहकों के साथ साझा करने के लिए एक बढ़िया टूल है कि आइसक्रीम कैसी दिखती है। हम देख रहे हैं कि समीक्षाएं और येल्प जैसी विभिन्न वेबसाइटें ग्राहकों के लिए उतना भार नहीं उठा रही हैं, जितना वे इस्तेमाल करते थे, इंस्टाग्राम के युग में, लोग बस लॉग ऑन कर सकते हैं और एक नज़र डाल सकते हैं और देख सकते हैं कि हमारी आइसक्रीम कैसी दिखती है और वे आम तौर पर एक बहुत अच्छा विचार प्राप्त करें कि वे इसे पसंद करने जा रहे हैं या नहीं।

हम कोशिश करते हैं और सुनिश्चित करते हैं कि हमारी दुकान पर आने वाला ग्राहक एक बार फिर से ग्राहक बन जाए। हम हमेशा नए और अनोखे आइसक्रीम फ्लेवर पेश करते हैं। हमारे ग्राहक जानते हैं कि वे हमेशा चॉकलेट, कॉफी, या वेनिला आइसक्रीम के स्वादिष्ट स्कूप के लिए रुक सकते हैं, लेकिन वे यह भी जानते हैं कि हमारे पास ब्लूबेरी चीज़केक, आड़ू और क्रीम, जैतून का तेल और इलायची जैसे कुछ और दिलचस्प स्वाद हैं, बस नाम के लिए कुछ। हम चाहते हैं कि लोग जानें कि उन्हें उनका पसंदीदा मिल सकता है लेकिन हम लोगों को कुछ नया करने के लिए प्रोत्साहित करना भी पसंद करते हैं। यह उन तरीकों में से एक है जिसे हम अपने ग्राहकों के लिए अपने आइसक्रीम अनुभव को नया और ताज़ा रखने का प्रयास करते हैं।

डिक्सन में अपनी नई उत्पादन सुविधा के साथ हमारे पास अपनी आइसक्रीम की थोक बिक्री शुरू करने की क्षमता है, हम वास्तव में इस प्रक्रिया को शुरू कर रहे हैं लेकिन हमें विश्वास है कि यह भविष्य में हमारे व्यवसाय को बढ़ाने का एक बड़ा हिस्सा होगा। आइसक्रीम के रूप में होने के नाते एक बहुत ही तापमान-संवेदनशील उत्पाद है, हमने ऑनलाइन या अमेज़ॅन जैसे खुदरा विक्रेताओं के माध्यम से कई बिक्री नहीं की है, हालांकि हम भविष्य में ऐसा करने में सक्षम होना पसंद करेंगे।

आज आप कैसे हैं और भविष्य कैसा दिखता है?

आज हम नए थोक भागीदारों की तलाश में हैं, जिनमें से सैक्रामेंटो क्षेत्र में और उसके आसपास हमें एक नंबर मिला है। डेविस में सीज़न रेस्तरां और थ्री लेडीज़ कैफे सहित कई नए स्थानों में हमारी आइसक्रीम आने के लिए हम उत्साहित हैं। हम अपने व्यवसाय और हमारे वितरण चैनलों को विकसित करने के तरीकों की तलाश जारी रखते हैं, हम लोगों को सोशल मीडिया पर और हमारी वेबसाइट के माध्यम से विचारों और संभावित सहयोग के साथ हमसे संपर्क करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।

हम सैक्रामेंटो शहर में अपनी नई स्कूप शॉप की योजना बनाने के अंतिम चरण में हैं। हम मिडटाउन के बहुत व्यस्त हिस्से में 1430 क्यू स्ट्रीट पर एक नई दुकान खोलने के साथ-साथ इसका हिस्सा बनने के लिए बहुत उत्साहित हैं।आर स्ट्रीट कॉरिडोर . इस क्षेत्र में बहुत सारे महान और अभिनव व्यवसाय और व्यक्ति हैं, हम 2020 की शुरुआत में सैक्रामेंटो में अपनी आइसक्रीम की स्कूपिंग शुरू करने के लिए खुश हैं। हम बहुत सारे नए लोगों से मिलने, बहुत सारे महान सहयोग बनाने और कुछ विशिष्ट बनाने के लिए उत्सुक हैं। सैक्रामेंटो आइसक्रीम।

व्यवसाय शुरू करने के माध्यम से, क्या आपने कुछ विशेष रूप से उपयोगी या लाभप्रद सीखा है?

हमारी स्कूप शॉप के लिए हमारा पहला स्थान डेविस कैलिफ़ोर्निया में था, हालांकि हमें लगता है कि यह डाउनटाउन में एक महान समुदाय है, डेविस बहुत बदलाव का अनुभव कर रहा है, कुछ अच्छे लेकिन छोटे व्यवसायों के लिए उतना अच्छा नहीं है। हमने बहुत बड़ी उम्मीदों के साथ अपनी डेविस की दुकान खोली लेकिन दुर्भाग्य से, वह विशेष स्थान हमारे लिए कारगर नहीं रहा। डेविस कैलिफोर्निया के कई शहरों और क्षेत्रों के विपरीत नहीं है जो कुछ कठोर और तेजी से विकास और परिवर्तन का अनुभव कर रहे हैं, यह किसी के लिए और हम सभी के लिए कठिन है, लेकिन यह निश्चित रूप से हमारे व्यवसाय के लिए भी एक चुनौती रही है। डेविस का शहर बदलते आर्थिक परिदृश्य के साथ संघर्ष करना जारी रखता है और इसने उस शहर में एक व्यवसाय का संचालन करना बहुत कठिन बना दिया है।

चूंकि हमने डेविस में दुकान बंद कर दी है और डिक्सन में खुल गए हैं, इसलिए हमने कई स्थानीय डेविस व्यवसायों को या तो बंद कर दिया है या शहर से बाहर स्थानांतरित कर दिया है। डेविस में 3 वर्षों के बाद इसे काम करने की कोशिश में, उस स्थान को बंद करना एक कठिन निर्णय था लेकिन हमें वह करना पड़ा जो सबसे अधिक व्यावसायिक समझ में आया और अपनी भावनाओं को इस प्रक्रिया से बाहर कर दिया।

हमने जो सबसे बड़ा सबक सीखा है, वह है सही अवसर के लिए वास्तव में धैर्य रखना, ऐसे कई अवसर हैं जो नियमित रूप से खुद को प्रस्तुत करते हैं। लोग हमारे साथ काम करना चाहते हैं और हमें उनके कार्यक्रमों में भाग लेना चाहते हैं, हमें अधिक धैर्यवान, चुस्त और कभी-कभी ना कहना सीखना होगा। हमें क्षेत्र के आसपास के विभिन्न स्थानों में एक और दुकान खोलने के बारे में बहुत सारी पूछताछ मिलती है, उत्साह और एक और स्थान होने की भावना में लपेटना काफी आसान है लेकिन अपना समय लेना और एक कदम पीछे हटना महत्वपूर्ण है। और सुनिश्चित करें कि सौदा सही है क्योंकि अगर यह सही अवसर नहीं है तो एक और अवसर खुद को समय और धैर्य के साथ पेश करेगा।

आप अपने व्यवसाय के लिए किस मंच/उपकरणों का उपयोग करते हैं?

जिस चीज ने हमें आइसक्रीम के कारोबार की ओर आकर्षित किया, वह थी इसकी सादगी। इसके लिए बहुत अधिक तकनीक या उस तरह की किसी भी चीज़ की आवश्यकता नहीं होती है। हम अपने आप को धीमी भोजन गति का हिस्सा मानते हैं और हम अपना समय अपनी आइसक्रीम बनाने की कोशिश करते हैं। हम उपयोग करते हैंवर्गहमारे पीओएस सिस्टम के लिए और उनके पेरोल और वफादारी कार्यक्रमों का उपयोग करें जिन्होंने हमारे लिए बहुत अच्छा काम किया है।

विक्स हमारी वेबसाइट के लिए अद्भुत काम किया है और हमारी टीम इसे हमारी फाइलों के साथ सरल रखती है और केवल एक साधारण साझा ऑनलाइन सर्वर का उपयोग करती है। हम उपयोग करते हैंभौंकनातथाGoogle मेरा व्यवसाय, हम सभी समीक्षाओं का जवाब देते हैं और हमने इसके साथ कुछ विज्ञापन किए हैंGoogle Adwords.

सबसे प्रभावशाली पुस्तकें, पॉडकास्ट, या अन्य संसाधन कौन से रहे हैं?

आइसक्रीम निर्माता अपनी प्रक्रियाओं के बारे में कुख्यात हैं, और हमने पाया है कि यह बहुत सच है। हमने कई दोस्तों और परिचितों तक पहुंचने की कोशिश की, लेकिन हम वास्तव में हमें रस्सियों को दिखाने के लिए किसी को नहीं ढूंढ पाए। इसने हमें नहीं रोका, हम जानते थे कि हमें इसका पता खुद ही लगाना होगा इसलिए हमें कई किताबें मिलींमैल्कम स्टोगोआइसक्रीम बनाने के बारे में और ये हमारे लिए बहुत अच्छे संसाधन थे क्योंकि हमने आइसक्रीम बनाना शुरू किया था।

हमारे आइसक्रीम बैच फ्रीजर एमरी थॉम्पसन मशीन हैं, वे महान मशीनें हैं जो पिछले करने के लिए बनाई गई हैं। एमरी थॉम्पसन अपनी वेबसाइट के साथ-साथ एक YouTube चैनल पर कई प्रकार की आइसक्रीम रेसिपी प्रदान करता है, जिसका उपयोग वे अपनी मशीनों का उपयोग करके आइसक्रीम उत्पादन प्रक्रिया को प्रदर्शित करने के लिए करते हैं। हमने इनमें से कुछ उपकरणों को एक शुरुआती बिंदु के रूप में इस्तेमाल किया और देखा और देखा, हमने जो देखा उससे हम अपने स्वाद और आइसक्रीम को अपनी अनूठी बनावट के साथ बनाने के लिए अपनी अनूठी तकनीकों और विधियों को विकसित करने में सक्षम थे।

हमारी कुछ आइसक्रीम दूसरों से प्रेरित हैं, हमारे कुछ स्वाद और हमारे स्वादों को प्रभावित करने के तरीके सिर्फ हम रचनात्मक थे और कुछ चीजों की कोशिश कर रहे थे। कभी-कभी कुछ करने या किसी विशेषज्ञ से सीखने का बहुत अधिक अनुभव नहीं होने से आप नए विचारों को आज़माने के लिए अधिक रचनात्मक और स्वतंत्र होते हैं।

अन्य उद्यमियों के लिए सलाह जो शुरुआत करना चाहते हैं या अभी शुरुआत कर रहे हैं?

नए उद्यमियों या नए उद्यम शुरू करने वाले लोगों को मेरी सलाह है कि यह सुनिश्चित करें कि आपके पास सही टीम है और सही स्थान के लिए पकड़ है। मेरा मानना ​​है कि हम जितनी जल्दी हो सके बाजार में आने और अपने व्यापारिक विचार को यथासंभव शांत रखने के बारे में थोड़ा चिंतित थे, जब हमें शायद अधिक खुला दृष्टिकोण अपनाना चाहिए था।

एक सामान्य जाल जो मैंने खुद को बार-बार गिरते हुए पाया है, वह है बहुत कुछ करने की कोशिश करना। यह कहना हमेशा आसान होता है कि "मैं वह कर सकता हूं" या "मैं उस कार्य को कर लूंगा" लेकिन कुछ बिंदु पर, यह बहुत अधिक हो जाता है। इसलिए एक अच्छी टीम और टीम के सदस्यों का होना बेहद जरूरी है, जिन पर आप भरोसा कर सकें। आप थक जाएंगे, आप बीमार हो जाएंगे, लोग चले जाएंगे, और जितना आप सोच सकते हैं उससे कहीं अधिक काम करना है, इसलिए यह सुनिश्चित करना कि आपके पास ऐसे लोग हैं जो आपके साथ भार साझा कर सकते हैं, बहुत महत्वपूर्ण है।

कुछ लोग अपने व्यवसाय का एक हिस्सा दूसरों को देने से हिचकिचाते हैं, उन्हें लगता है कि वे यह सब स्वयं कर सकते हैं, मुझे लगता है कि कुछ लोगों के लिए यह ठीक काम करता है लेकिन मुझे लगता है कि बहुत से लोगों को बड़ा होने से बेहतर सेवा मिलेगी और अधिक विविध टीम। उद्यमी संभावित रूप से अपने व्यवसाय को और भी बड़ा कर सकते हैं और एक बेहतर बड़ी टीम होने और समग्र रूप से अधिक काम करने के द्वारा व्यवसाय में अपने लिए बड़ा व्यक्तिगत लाभ देख सकते हैं।

क्या आप अभी कुछ पदों के लिए भर्ती करना चाहते हैं?

अगले कुछ महीनों में हमारी सैक्रामेंटो शॉप के क्षितिज पर, हम कुछ नेतृत्व और प्रबंधन की तलाश शुरू कर रहे हैं जो हमें सैक्रामेंटो लोकेशन चलाने में मदद कर सके। हम डिक्सन में अपने सभी आइस क्रीम का उत्पादन करेंगे लेकिन हमारी योजना एक दुकान प्रबंधक सहित सैक्रामेंटो कर्मचारियों को समर्पित करने की है, जो वास्तव में मिडटाउन, डाउनटाउन और सैक्रामेंटो में आर स्ट्रीट कॉरिडोर की नब्ज पर अपना अंगूठा रखते हैं। यह पूरे देश में सबसे तेजी से बढ़ते सबसे रोमांचक क्षेत्रों में से एक है और हम सही व्यक्ति की तलाश कर रहे हैं जो इसे समझता है और इस स्थान पर बढ़ने में हमारी सहायता करने की क्षमता देखता है।

आइसक्रीम का व्यवसाय बहुत मौसमी है, यह सर्दियों की तुलना में गर्मियों में अधिक व्यस्त होता है, और इसीलिए हम हमेशा तलाश में रहते हैं और मौसम अच्छा होने पर मौसमी कर्मचारियों को काम पर रख रहे हैं। इसने हमारे लिए अच्छी तरह से काम किया है, क्योंकि इसने हमें उन छात्रों और अन्य लोगों में टैप करने की अनुमति दी है जिनके पास अपनी गर्मी मुक्त है और जो कुछ अस्थायी रोजगार की तलाश में हैं। हम हमेशा अपनी टीम में शामिल होने के लिए महान नए कर्मचारियों की तलाश में रहते हैं, इसलिए यदि आप किसी को जानते हैं या स्वयं एक अच्छे फिट हो सकते हैं तो कृपया हमें अपने बायोडाटा के साथ एक ईमेल भेजें।

हम और जानने के लिए कहां जा सकते हैं?

यदि आपका कोई प्रश्न या टिप्पणी है, तो नीचे टिप्पणी करें!

-
द गुड स्कूप के संस्थापक स्टीफन लेटन

द गुड स्कूप ने उनके व्यवसाय पर एक अपडेट प्रदान किया है!

1 साल पहले, हमने देखने के लिए द गुड स्कूप का अनुसरण कियावे कैसे कर रहे हैंजब से हमने यह लेख प्रकाशित किया है।

पैट वॉल्स,स्टार्टर स्टोरी के संस्थापक

सफल व्यापार मालिकों की सर्वोत्तम रणनीतियों की खोज करें

हमारे न्यूज़लेटर से जुड़ें और प्रत्येक सप्ताह स्टार्टर स्टोरी में संस्थापकों द्वारा साझा की गई सर्वोत्तम अंतर्दृष्टि के साथ हमारे दस्तकारी पुनर्कथन प्राप्त करें।

उपयोगी, सुविधाजनक और मुफ्त:

क्या आप जानते हैं कि Klaviyo का उपयोग करने वाले ब्रांड औसतन 95x ROI करते हैं?

ईमेल, एसएमएस, और बहुत कुछ — क्लावियो आपकी मार्केटिंग को एक साथ लाता है, समय और संसाधनों को बर्बाद किए बिना विकास को बढ़ावा देता है।

अधिक प्रासंगिक ईमेल और टेक्स्ट संदेश डिलीवर करें —आपके डेटा द्वारा संचालित।Klaviyo आपको एक बार के खरीदारों को एक उद्यम समाधान की पूरी शक्ति और किसी भी जटिलता के साथ दोहराने वाले ग्राहकों में बदलने में मदद करता है।

जोड़नाब्रूमेट,बियर्डब्रांड, और 265,000 अन्य व्यवसाय अपनी ऑनलाइन बिक्री बढ़ाने के लिए Klaviyo का उपयोग कर रहे हैं।

क्लावियो को अभी मुफ़्त में आज़माएं

एक आइसक्रीम उत्पाद शुरू करना चाहते हैं? और जानें